Friptura de vitel cu piure de cartofi si salata de varza

Ingrediente

• O bucata carne frageda de vitel
• Condimente diverse
• Cateva frunze de dafin
• 1 lingurita mustar
• 1 morcov zdravan ras
• ½ kg rosii coapte
• 1 lingura pasta concentrata de tomate

Pireul de cartofi :

• ½ kg cartofi
• 1 pahar mic de lapte dulce
• 50 g unt
• Sare

Salata de varza :

• 1 varza potrivita
• 1 legatura de marar
• Otet balsamic sau de mere
• Ulei de masline