Petitchef

Friptura de vitel cu piure de cartofi si salata de varza

Felul principal
4 porții
20 min
45 min
Foarte ușor

Ingrediente

Numarul de porții: 4
O bucata carne frageda de vitel

Condimente diverse

Cateva frunze de dafin

1 lingurita mustar

1 morcov zdravan ras

½ kg rosii coapte

1 lingura pasta concentrata de tomate-


Pireul de cartofi :

½ kg cartofi

1 pahar mic de lapte dulce

50 g unt

Sare


Salata de varza :

1 varza potrivita

1 legatura de marar

Otet balsamic sau de mere

Ulei de masline

Preparare

  • Carnea spalata putin in apa rece si stearsa cu un prosop curat de bucatarie se « maseaza » bine cu putin ulei de masline, piper proaspat macinat, mustarul, cimbru, busuioc, oregano, paprika, putin curry pentru culoare, vegeta si alte condimente care va plac. Se cresteaza carnea in diverse locuri si se impaneaza cu felii de usturoi. Se tine la frigider pana a doua zi.
  • E de obicei o fac cu vin dar de data asta am ales rosiile si gustul a fost impresionant. A doua zi oparim rosiile si le decojim apoi le mixam la robot. Calim morcovul in ulei incins, adaugam apoi rosiile si pasta de tomate apoi lasam sa scada pana se formeaza un sos mai gros. Asezam friptura in tava, punem sosul de rosii, frunze de dafin si cateva tulpini de patrunjel.
  • Dam la cuptor si stropim carnea din cand in cand sa nu se arda. Spre sfarsit cand a scazut la jumate gustam si potrivim de sare. Cartofii curatati si taiati cubulete se pun la fiert. Cand sunt gata se scurg de apa si se piseaza impreuna cu laptele cald si untul. Se adauga sare si daca este cazul putina apa de la fiert. Se bate apoi cu mixerul sa iasa pufos. Varza se taie fideluta, se freaca cu sare, se adauga mararul tocat marunt, otet si ulei.

Poze

Friptura de vitel cu piure de cartofi si salata de varza, poza 1Friptura de vitel cu piure de cartofi si salata de varza, poza 2Friptura de vitel cu piure de cartofi si salata de varza, poza 3Friptura de vitel cu piure de cartofi si salata de varza, poza 4Friptura de vitel cu piure de cartofi si salata de varza, poza 5

Întrebări:



Video sugerat

YouTube

Piure de cartofi - simplu si rapid


Comentarii:

29/09/2013

Exact pe gustul meu

(0) (0) Abuz

Punctează această reţetă:

Rețete inrudite

Rețetă Coleslaw - salata de varza si morcov
Coleslaw - salata de varza si morcov
4 porții
30 min
Foarte ușor
3.3 / 5
Rețetă Salata de linte si cartofi dulci
Salata de linte si cartofi dulci
4 porții
50 min
Foarte ușor
4.3 / 5
Rețetă Salata japoneza de varza
Salata japoneza de varza
4 porții
4 ore
Foarte ușor
4.6 / 5
Rețetă Friptura de vitel cu sos rosu si tarhon
Friptura de vitel cu sos rosu si tarhon
4 porții
45 min
Foarte ușor
4.3 / 5
Rețetă Friptura dietetica si salata de varza
Friptura dietetica si salata de varza
4 porții
55 min
Foarte ușor
4.5 / 5
Rețetă Friptura de pui la cuptor cu piure de cartofi
Friptura de pui la cuptor cu piure de cartofi
8 porții
50 min
Foarte ușor
4.1 / 5

Rețete

Articole conexe

„Un buchet de mirodenii, o frivola parfumata”, sarmaua cu varza acra!„Un buchet de mirodenii, o frivola parfumata”, sarmaua cu varza acra!Friptura si carnati, hai poftiti, poftiti, gustati!Friptura si carnati, hai poftiti, poftiti, gustati!Salata indiana de varzaSalata indiana de varzaSalata de fructe, desertul perfect!Salata de fructe, desertul perfect!

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.

Meniul zilei

Primirea meniului zilnic: