Friptură ușoară: ceafă de porc caramelizată în bere neagră!

Name: Friptură ușoară: ceafă de porc caramelizată în bere neagră!
Prep time: 40 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 40 min
Yield: 2
Cuisine: Ro
Ingredients: 7-8 bucati de ceafa de porc; 2-3 catei de usturoi; o bere neagra; putin ulei; sare, piper, cimbru

Felul principal

Foarte ușor

1 h 40 m

Ingrediente

7-8 bucati de ceafa de porc
2-3 catei de usturoi
o bere neagra
putin ulei
sare, piper, cimbru

Rețete inrudite

Preparare

Preparare40 min

Gătire1 oră

Ceafa de porc se taie in bucati potrivite si se cresteaza. Se condimenteaza cu sare, piper, cimbru si alte condimente daca mai doresti, dar noi nu am mai pus altceva.
O tava incapatoare se unge cu putin ulei si se aseaza frumos bucatile de friptura. Cateii de usutroi se feliaza fin si se pun deasupra. Se mai adauga putin ulei, respectiv se unge putin fiecare bucatica de carne, si la final se toarna peste ceafa de porc continutul unei sticle de bere neagra.
Se lasa la cuptor pana cand se rumeneste si carnea este bine facuta. Alcoolul din bere s-a evaporat si nu a mai ramas decat un sos dulce excelent. Pe la mijlocul procesul de gatire, tava se scoate din cuptor si se intorc bucatile de carne, ca sa se faca bine pe ambele parti.
Foarte simplu de preparat, inconvenientul la aceasta friptura este durata mare de coacere: mai bine de o ora.
Dar hai sa vedem partea pozitiva a lucrurilor: cat timp friptura e la cuptor tu ai timp sa prepari garnitura. Iti recomand sa incerci salata de morcovi cu patrunjel si usturoi!