Ghiveci la borcan - lecso telire

Name: Ghiveci la borcan - lecso telire
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 2 h 30 min
Yield: 10
Cuisine: Ro
Ingredients: 1 litru ulei; 3 kg ceapa; 2 kg ardei grasi; 1 kg morcovi; 7 kg rosii; 1 kg fasole verde cruda; 2 buc vinete mari; 1 legatura mare frunze telina; 1 legatura mare frunze patrunjel; 2 bucati ardei iute (facultativ); Sare grunjoasa ( sa nu fie iodata ), piper dupa gust; 1 lingura salicil sau 1 plic praf conservant

Felul principal

Foarte ușor

2 h 30 m

Rețete inrudite

Preparare

Preparare1 h 30 m

Gătire1 oră

Se pune intr-o cratita 1 litru de ulei, 3 kg de ceapa taiata solzisori pe care ii calim mai intai apoi adaugam si cei 2 kg de ardei spalati , curatati de seminte si taiati solzisori si lasam la calit in continuare pana se inmoaie si acestia.
Adaugam 1 kg de morcovi taiati felii subtiri si lasam la calit in continuare pana cand sunt pe jumatate moi si acestia. Adaugam cele 7 kg rosii decojite in prealabil si taiate cubulete mai mari( sa decojim mai repede si mai usor rosiile va recomand sa le tineti in apa clocotinda pret de cateva secunde , astfel ele se vor decoji usor ).
Apoi adaugam 1 kg de fasole cruda rupta bucatele potrivite,se adauga o mana de sare , iar spre sfarsit cand deja fasolea e fiarta mai mult de jumatate se adauga si cele 2 vinete mari taiate cuburi; ardeii iuti feliati , se pun frunze de telina, si de patrunjel tocate marunt , se condimenteaza cu sare , piper daca mai e nevoie si lasam sa fiarba in continuare pana fasolea e fiarta.
La sfarsit adaugam 1 lingura mare salicil sau 1 plic praf conservant. Se pun in borcane si se pun borcanele in patura sa stea pana a doua zi .

Punctează această reţetă

Excelent!!! Foarte bine Bine Binișor La pământ!

LLorycarp

Întrebări

Poze cu rețata gătită de membri

Postează o poză cu rețeta gătită de tine

Comentarii

Punctează această reţetă:

Excelent!!! Foarte bine Bine Binișor La pământ!

4.14/5, 7 voturi

Ingrediente