Petitchef

Tocanita de iepure-n cuptor

Felul principal
6 porții
20 min
2 ore
Ușor
Imi place carnea de iepure pentru ca este foarte frageda, iar in combinatie cu anumite legume si condimente capata un gust aparte. Nu gatesc in mod constant carne de iepure, insa din cand in cand ne mai rasfatam cu ceva nou.
Reteta care urmeaza este una clasica de tocanita la cuptor, iar daca puteti face rost de vanat este cu atat mai buna.

Ingrediente

Numarul de porții: 6
1 iepure taiat bucati

3 morcovi (3-4)

1 radacina telina

4 catei de usturoi


O legatura patrunjel

Ulei de masline

1 pahar sos de rosii

1 pahar vin alb

Cateva cuisoare

2 foi dafin (2-3)

Sare de mare

Piper

Preparare

  • Asezati iepurele intr-o oala, adaugati peste el ulei de masline, apoi ceapa si usturoiul tocate nu foarte marunt.
  • Adaugati apoi morcovii si telina date prin razatoarea mare, foile de dafin, cuisoarele, patrunjelul tocat, sarea de mare si piperul. Un pahar de vin rosu este numai bun in aceasta combinatie. Puteti capacul la oala si introduceti la cuptorul preincalzit (190 grade) pentru o ora. In loc de cuisoare puteti folosi si o steluta de anason. Acestea ii vor conferi o aroma deosebita.
    Dupa o ora scoateti oala si adugati si sosul de rosii ori rosiile tocate marunt.
  • Dupa 45 de minute tocanita este gata! Aceasta se va completa perfect cu putina mamaliguta alaturi.
  • Pofta buna!



Comentarii:

11/05/2015

Este ff buna

am gătit această rețetă (0) (0) Abuz
25/04/2015

La carnea de iepure merge vin alb dulce sau demidulce pentru ca conferă cărnii fragilitate la pregătire in schimb vinul sec sau demisec o întărește

(0) (0) Abuz
31/07/2014

Ce mai conteaza , oricum il bei!

(0) (0) Abuz
10/07/2014

Dor ca m-ati bagat in ceata..vinul trebuie sa fie alb,cum scrie la ingrediente-sau rosu,cum e scris la modul de preparare..?

(0) (0) Abuz

Punctează această reţetă:

Rețete inrudite

Rețetă Tocanita pe cartofi cu piept de pui
Tocanita pe cartofi cu piept de pui
4 porții
40 min
Foarte ușor
3.9 / 5
Rețetă Tocanita de vita cu bere neagra (reteta video)
Tocanita de vita cu bere neagra (reteta video)
4 porții
40 min
Foarte ușor
4.4 / 5
Rețetă Tocanita de naut la cuptor
Tocanita de naut la cuptor
4 porții
45 min
Foarte ușor
4.5 / 5
Rețetă Langustine la cuptor
Langustine la cuptor
4 porții
30 min
Foarte ușor
5 / 5
Rețetă Pastrav la cuptor simplu si rapid
Pastrav la cuptor simplu si rapid
2 porții
25 min
Foarte ușor
4.1 / 5
Rețetă Anghinare la cuptor
Anghinare la cuptor
2 porții
1h15m
Ușor
3.3 / 5

Rețete

Articole conexe

Marocan Tajine sau tocanita la aburMarocan Tajine sau tocanita la aburCarnea de iepure – o delicatesa mai putin apreciataCarnea de iepure – o delicatesa mai putin apreciata

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.

Meniul zilei

Primirea meniului zilnic: