Gnocchi de cartofi dulci

Name: Gnocchi de cartofi dulci
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Ro
Ingredients: 600 gr cartofi dulci (1 cartof mare dulce); 340 gr faina (sau faina fara gluten); sare; piper; nucsoara; pesto; cascaval ras

Felul principal

Foarte ușor

40 min

459 Kcal

O reteta originala si colorata de gnocchi! Inlocuind cartoful cu cartoful dulce, vei adauga arome usor dulci. Un succes garantat! O reteta super gustoasa si mai ales foarte usor de facut acasa!

Ingrediente

600 gr cartofi dulci (1 cartof mare dulce)
340 gr faina (sau faina fara gluten)
sare
piper
nucsoara
pesto
cascaval ras

Rețete inrudite

Preparare

Preparare20 min

Gătire20 min

Se curata si se taie cartoful dulce in cubulete. Se fierbe aproximativ 10 minute (ar trebui sa se inmoaie). Apoi scurgeti si pasati.
Se lasa sa se raceasca. Se condimenteaza cu sare, piper si nucsoara dupa gust. Adaugati faina si framantati pentru a forma un aluat ferm, lipicios.
Pe o suprafata de lucru pudrata cu faina, formati rulouri de aluat si taiati-le in dreptunghiuri mici. Incercati sa le faceti pe toate la aceeasi dimensiune.
Treceti fiecare gnocchiu peste suprafata unei furculite pentru a le da efectul de "dungi".
Puneti apa cu sara pe foi si fierbeti.Puneti si gnocchi. Sunt gata cand plutesc (in jur de 1 minut si 30 secunde). Scurgeti si serviti..
Puteti servii gnocchi cu sos de pesto sau sos de rosii. Se presara cascaval ras si gata.