Lavash kebab cu tortilla, faimoasele kebaburi ușor coapte în cuptor!

Name: Lavash kebab cu tortilla, faimoasele kebaburi ușor coapte în cuptor!
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 3
Cuisine: Ro
Ingredients: 6 tortillas (mari) (sau 7 medii); 1 ceapă; 1/2 ardei gras; 1 cățel de usturoi; 30 g pătrunjel; sare; piper; 1 linguriță de paprika măcinată; 500 g carne de vită tocată

Felul principal

Foarte ușor

35 min

517 Kcal

Un mille-feuille în stil kebab? Exact despre asta este vorba în această rețetă de kebab lavash făcut în casă, cu tortilla și carne tocată aromată. Aici nu este nevoie de rotisor sau grătar: kebab-urile sunt asamblate strat cu strat, apoi gătite în cuptor pentru un rezultat super-fondant și aromat, cu o doză bună de condimente și ierburi proaspete. Este simplu de preparat, impresionant atunci când este tăiat și schimbarea perfectă față de keftas sau burgeri tradiționali. Se servește cu o salată sau un sos de iaurt cu lămâie;)

Ingrediente

6 tortillas (mari) (sau 7 medii)

1 ceapă

1/2 ardei gras

1 cățel de usturoi

30 g pătrunjel

sare

piper

1 linguriță de paprika măcinată

500 g carne de vită tocată

Preparare

Preparare15 min

Gătire20 min

Se taie marginile la toate tortillas aranjate una peste cealalta pentru a forma un pătrat.
Se spală ardeiul. Se taie ceapa și ardeiul în bucăți mari. Se îndepărtează frunzele de la pătrunjel.
Se pune totul în tocător împreună cu usturoiul, sarea, piperul și paprika.
Se mixează grosier, scopul fiind de a păstra bucățile, dar nu și lichidul.
Se transferă într-un castron și se adaugă carnea tocată. Se amestecă cu mâna.
Se întinde umplutura pe întreaga suprafață a unei tortilla, asigurându-se că stratul este subțire și uniform. Se acoperă cu o altă tortilla și se repetă.

- Puteți forma bile de umplutură de aceeași dimensiune dacă doriți să fie cât mai uniforme.
Se termină cu o tortilla neumplută pentru a închide "mille-feuille". Se taie în 3 benzi egale.
Întoarceți cele trei benzi "mille-feuilles" astfel încât să puteți vedea diferitele straturi.
Se taie în două.
Așezați partea dreaptă peste partea stângă. Înfigeți țepușe în ea.
Se taie prin centru pentru a forma două frigărui mari.
Dacă este prea lung, puteți forma o a treia țepușă cu surplusul!
Se așază pe o tavă tapetată cu hârtie de copt și se coace în cuptorul preîncălzit la 200°C timp de 20 de minute. Se întoarce la jumătatea timpului de coacere.
Și este gata! Serviți cu un sos de iaurt (în acest caz iaurt grecesc, lămâie, sare, piper și pătrunjel tocat) și savurați!

Punctează această reţetă

La pământ! Binișor Bine Foarte bine Excelent!!!

FAQ ❓

Pot înlocui carnea tocată de vită cu altă carne sau cu o variantă vegetariană?

Da, puteți înlocui carnea de vită cu carne tocată de pui, miel sau chiar cu o umplutură vegetariană făcută din legume și leguminoase pentru o versiune fără carne.

De ce este recomandabil să amestecăm grosier legumele și ierburile pentru umplutură?

Amestecarea grosieră vă permite să păstrați bucățile pentru o textură plăcută și împiedică ca umplutura să devină prea lichidă, ceea ce ar facilita modelarea kebab-urilor.

Cum obțin kebaburi uniforme și bine formate cu această rețetă?

Pentru kebaburi uniforme, întindeți un strat subțire și uniform de umplutură pe fiecare tortilla, apoi formați bile de umplutură de dimensiuni egale înainte de asamblare și tăiere.

Ce sos însoțește cel mai bine aceste kebaburi lavash pentru a le scoate în evidență aroma?

Un sos de iaurt grecesc cu lămâie, pătrunjel tocat, sare și piper este ideal pentru a aduce prospețime și echilibru aromelor picante de paprika din kebab-uri.

Cum se servesc kebab-urile lavash?

Serviți cu o salată de roșii sau castraveți, de exemplu!

Există alt mod de a găti kebab lavash?

Puteți găti lavash kebab în airfryer (4 min pe fiecare parte), dar și pe grătar sau pe plită.

Pot face kebaburi mai mici?

Desigur, puteți face kebaburi mici cu frigarui de lemn de dimensiuni medii (15 cm). În rețeta noastră, o țepușă mare (30 cm) corespunde la 2 părți/2 țepușe mici.

Comentarii