Petitchef

Musaca de vinete (reteta video)

Felul principal
6 porții
30 min
2 ore
Ușor
Reteta de musaca de vinete dietetica este alegerea potrivita pentru o cina cu legume, intr-o seara rece de toamna.

Ingrediente

Numarul de porții: 6
2 vinete mari spalate

500 gr. de carne tocata (de vita)

2-3 rosii decojite

2 cepe curatate si spalate

200 ml de suc de rosii

150 gr. de cascaval ras

o lingura de ulei

o legatura de patrunjel proaspat tocat

sare

piper proaspat macinat

Preparare

  • Curatam vinetele de coaja,apoi le taiem in rondele cu grosimea de 1 deget (chiar si mai subtiri), le presaram cu sare si le lasam minim 30 de minute pentru a iesi apa din ele.
    Tocam marunt ceapa.Taiem rosiile decojite in cubulete.
  • Pregatim aragazul si o tigaie antiaderenta. Punem carnea tocata in tigaie (fara a adauga grasime) si o lasam la calit timp de 10 minute, amestecand des, pana cand se evapora toata apa.Apoi adaugam ceapa tocata marunt si sare si mai calim timp de 5 minute.

    Adaugam sucul de rosii (sau pasta de tomate) si lasam sa fiarba acoperit timp de 15-20 de minute. Punem jumatate din verdeata tocata si adaugam piper proaspat macinat. Lasam sa fiarba fara capac timp de 5 minute, apoi lasam compozitia de carne sa se raceasca.
  • Stergem vinetele cu un servet absorbant din hartie.
    Pregatim o tigaie grill pe care punem feliile de vinete sterse si le lasam sa se rumeneasca.Cand vinetele sunt rumenite pe o parte, le intorcem. Continuam pana cand prajim toate rondelele de vinetele, pe ambele parti.
  • Incalzim cuptorul si pregatim un vas termorezistent.Punem uleiul in vas si uniformizam pe toata suprafata.

    Aranjam in vas un rand de vinete prajite, inclusiv pe margine. Adaugam carnea calita si racita si nivelam uniform.Peste carne punem jumatate din cantitatea de rosii taiate in cubulete, apoi un nou strat de vinete prajite. Deasupra punem rosiile ramase.
  • Introducem vasul in cuptorul incalzit pentru 40-45 de minute. Dupa 45 de minute, scoatem musacaua de vinete din cuptor, distribuim uniform deasupra cascavalul ras si mai lasam apoi inca 15-20 de minute in cuptor.
  • Scoatem din cuptor cand cascavalul este rumenit si presaram patrunjel tocat deasupra.Servim.

    POFTA BUNA !

Întrebări:




Comentarii (40):

10/09/2015

Foarte gustoasa

am gătit această rețetă (1) (0) Abuz
17/07/2015

E buna

am gătit această rețetă (1) (0) Abuz
06/06/2015

Buuuuuuuuuuuuuuun

am gătit această rețetă (1) (0) Abuz
08/09/2013

Excelente retete.multumim.+++

am gătit această rețetă (2) (0) Abuz
Reteta-Video
Răspuns Reteta-Video:

Saru'mana de incurajari!

06/09/2013

Foarte buna !

am gătit această rețetă (1) (0) Abuz
Reteta-Video
Răspuns Reteta-Video:

Saru'mana! Va astept si pe site pentru alte retete!

Michael Spetcu, 21/03/2018

Ce inseamna un Buchet GARNI!

(0) (0) Abuz
26/07/2015

Faptul ca are si prezentare video ii sporeste facilitatea de a o pregati.Multumesc!

(1) (0) Abuz
25/07/2015

Ati folosit foarte putin ulei, bravo! absolut delicos

(1) (0) Abuz
06/09/2014

Buna astazi o sa incerc aceasta reteta delicioasa!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Multumesc!

(1) (0) Abuz
26/07/2014

Buna

(1) (0) Abuz

Sort:    Filtrează:

Punctează această reţetă:
Generează alt cod de securitate = 

Rețete inrudite

Rețetă Musaca de vinete si dovlecei
Musaca de vinete si dovlecei
4 porții
1h15m
Foarte ușor
4.5 / 5
Rețetă Musaca de vinete si carne de vita
Musaca de vinete si carne de vita
4 porții
1h30m
Ușor
4.5 / 5
Rețetă Musaca à la grecque
Musaca à la grecque
6 porții
1h35m
Foarte ușor
4.6 / 5
Rețetă Gratin de peste, o reteta simpla si usoara
Gratin de peste, o reteta simpla si usoara
6 porții
1h35m
Foarte ușor
4.1 / 5
Rețetă Pot-au-feu, o reteta clasica frantuzeasca
Pot-au-feu, o reteta clasica frantuzeasca
6 porții
4h20m
Foarte ușor
4.6 / 5

Rețete

Articole conexe

Cine nu iubeste salata de vinete?Cine nu iubeste salata de vinete?Carnatii de Plescoi – preparati dupa o reteta haiduceascaCarnatii de Plescoi – preparati dupa o reteta haiduceascaVideo retetele de la Petitchef!Video retetele de la Petitchef!Si noi ce mai pregatim cu ...vinete?Si noi ce mai pregatim cu ...vinete?

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.