Petitchef

Musaca de Vinete (Reteta Video)

Reteta de musaca de vinete dietetica este alegerea potrivita pentru o cina cu legume, intr-o seara rece de toamna.
Felul principal
6 porții
30 min
2 ore
Ușor

Ingrediente

6

Preparare

  • Curatam vinetele de coaja,apoi le taiem in rondele cu grosimea de 1 deget (chiar si mai subtiri), le presaram cu sare si le lasam minim 30 de minute pentru a iesi apa din ele.
    Tocam marunt ceapa.Taiem rosiile decojite in cubulete.
  • Pregatim aragazul si o tigaie antiaderenta. Punem carnea tocata in tigaie (fara a adauga grasime) si o lasam la calit timp de 10 minute, amestecand des, pana cand se evapora toata apa.Apoi adaugam ceapa tocata marunt si sare si mai calim timp de 5 minute.

    Adaugam sucul de rosii (sau pasta de tomate) si lasam sa fiarba acoperit timp de 15-20 de minute. Punem jumatate din verdeata tocata si adaugam piper proaspat macinat. Lasam sa fiarba fara capac timp de 5 minute, apoi lasam compozitia de carne sa se raceasca.
  • Stergem vinetele cu un servet absorbant din hartie.
    Pregatim o tigaie grill pe care punem feliile de vinete sterse si le lasam sa se rumeneasca.Cand vinetele sunt rumenite pe o parte, le intorcem. Continuam pana cand prajim toate rondelele de vinetele, pe ambele parti.
  • Incalzim cuptorul si pregatim un vas termorezistent.Punem uleiul in vas si uniformizam pe toata suprafata.

    Aranjam in vas un rand de vinete prajite, inclusiv pe margine. Adaugam carnea calita si racita si nivelam uniform.Peste carne punem jumatate din cantitatea de rosii taiate in cubulete, apoi un nou strat de vinete prajite. Deasupra punem rosiile ramase.
  • Introducem vasul in cuptorul incalzit pentru 40-45 de minute. Dupa 45 de minute, scoatem musacaua de vinete din cuptor, distribuim uniform deasupra cascavalul ras si mai lasam apoi inca 15-20 de minute in cuptor.
  • Scoatem din cuptor cand cascavalul este rumenit si presaram patrunjel tocat deasupra.Servim.

    POFTA BUNA !

Rețete inrudite

YouTube


Întrebări:




Comentarii (40):

10/09/2015

Foarte gustoasa

am gătit această rețetă (1) (0) Abuz
17/07/2015

E buna

am gătit această rețetă (1) (0) Abuz
06/06/2015

Buuuuuuuuuuuuuuun

am gătit această rețetă (1) (0) Abuz
08/09/2013

Excelente retete.multumim.+++

am gătit această rețetă (2) (0) Abuz
Reteta-Video
Răspuns Reteta-Video:

Saru'mana de incurajari!

06/09/2013

Foarte buna !

am gătit această rețetă (1) (0) Abuz
Reteta-Video
Răspuns Reteta-Video:

Saru'mana! Va astept si pe site pentru alte retete!

Michael Spetcu, 21/03/2018

Ce inseamna un Buchet GARNI!

(0) (0) Abuz
26/07/2015

Faptul ca are si prezentare video ii sporeste facilitatea de a o pregati.Multumesc!

(1) (0) Abuz
25/07/2015

Ati folosit foarte putin ulei, bravo! absolut delicos

(1) (0) Abuz
06/09/2014

Buna astazi o sa incerc aceasta reteta delicioasa!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Multumesc!

(1) (0) Abuz
26/07/2014

Buna

(1) (0) Abuz

Sort:     Filtrează:
  • pagina 1 / 4

Punctează această reţetă:
Generează alt cod de securitate  = 

Rețete inrudite

Rețetă Musaca de vinete si dovlecei
Musaca de vinete si dovlecei
4 porții
1 h 20 m
Foarte ușor
4.5 / 5
Rețetă Musaca de vinete cu carne de curcan si costita
Musaca de vinete cu carne de curcan si costita
8 porții
2 ore
Foarte ușor
4 / 5
Rețetă Musaca de vinete
Musaca de vinete
4 porții
1 h 30 m
Ușor
4.5 / 5
Rețetă Musaca à la grecque
Musaca à la grecque
20 porții
1 h 35 m
Foarte ușor
4.6 / 5
Rețetă Pot-au-feu, o reteta clasica frantuzeasca
Pot-au-feu, o reteta clasica frantuzeasca
6 porții
4 h 20 m
Foarte ușor
4.6 / 5
Rețetă Rulouri cu vinete si parmezan
Rulouri cu vinete si parmezan
4 porții
1 oră
Foarte ușor
4.5 / 5

Rețete

Articole conexe

Zacusca - specialitate românească ce păstrează savoarea legumelor de toamnă Zacusca - specialitate românească ce păstrează savoarea legumelor de toamnă Cine nu iubeste salata de vinete? Cine nu iubeste salata de vinete? Si noi ce mai pregatim cu...vinete? Si noi ce mai pregatim cu...vinete?

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.