Petitchef

Musaca greceasca cu sos bechamel

Felul principal
2 porții
40 min
40 min
Foarte ușor

Ingrediente

Numarul de porții: 2

Ingrediente musaca:

1 kg vinete mari

1 kg cartofi mari


1/2 ceasca ulei de masline

2 cepe mari

5 rosii coapte

1/2 ceasca de vin alb sec

sos alb bechamel


sare, piper

ulei pentru prajit


Ingrediente sos bechamel:

2 linguri unt bun

2 linguri rase de faina

1/2 litru lapte

2 oua

200 g branza rasa/ cascaval ras

sare

Preparare

  • Se pune untul intr-o craticioara sa se topeasca.Se adauga faina amestecandu-se repede ca sa nu faca cocoloase.In continuare se adauga amestecandu-se continuu, laptele caldut, cascavalul ras si sarea.Cand s-a ingrosat, se ia craticioara de pe foc si se lasa deoparte 1-2 minute.
  • Ouale batute separat se adauga incetisor in sosul din cratita, amestecandu-se continuu.Dupa aceasta sosul este gata.
  • Se curata, se spala vinetele si se taie pe lung in felii subtiri.Se presara sare peste ele si se lasa sa se scurga intr-o strecutatoare.Se cutata si se taie cartofii in felii.
  • Se toaca ceapa si se caleste in ulei cu carnea tocata,iar amestecul se stinge cu vinul alb sec.Se adauga apoi rosiile curatate de pielita (se oparesc catva secunde in apa fiebinte) si taiate marunt, se adauha sarea si piperul si se lasa la fiert la foc mic pana cand se absoarbe toata apa.
  • Separat se pune uleiul in tigaie si se prajesc vinetele si cartofii.
  • Se asambleaza musacaua: se pune un strat de vinete intr-o tava termorezistenta si se presara cu cascaval ras.Se adauga un strat de carne tocata din amestecul de mai sus ai apoi un alt strat de vinete, presarat cu cascaval ras.
  • Se toarna un strat gros de sos bechamel, astfel incat sa fie acoperita toata suprafata.Se presara cu cascaval ras, pentru a se forma o crusta bine coapta.
    Se da la cuptor pentru 30-40 de minute.

Întrebări:




Comentarii (15):

18/01/2015

Indicatiile au fost clare si mancarea a iesit perfect.

am gătit această rețetă (0) (0) Abuz
29/07/2013

Este delicioasa!!!! o recomand tuturor

am gătit această rețetă (0) (0) Abuz
02/11/2016

Foarte buna

(0) (0) Abuz
29/01/2014

Tasty

(0) (0) Abuz
24/01/2014

Yamy

(0) (0) Abuz
07/10/2013

Comentariul tău:este mai buna cea cipriota

(0) (0) Abuz
08/09/2013

Minunata reteta!

(0) (0) Abuz
02/09/2013

Sper sa-mi iasa:)

(0) (0) Abuz
25/08/2013

DELICIOS

(0) (0) Abuz
22/08/2013

Foarte buna!!!!!!

(0) (0) Abuz

Sort:    Filtrează:

Punctează această reţetă:
Generează alt cod de securitate = 

Rețete inrudite

Rețetă Musaca de vinete si dovlecei
Musaca de vinete si dovlecei
4 porții
1h20m
Foarte ușor
4.5 / 5
Rețetă Musaca de vinete si dovlecei
Musaca de vinete si dovlecei
4 porții
1h15m
Foarte ușor
4.5 / 5
Rețetă Musaca
Musaca
6 porții
55 min
Foarte ușor
4.5 / 5
Rețetă Musaca à la grecque
Musaca à la grecque
6 porții
1h35m
Foarte ușor
4.6 / 5
Rețetă Paste cu sos si ton
Paste cu sos si ton
3 porții
23 min
Foarte ușor
4.5 / 5
Rețetă Chiftelute IKEA cu sos
Chiftelute IKEA cu sos
6 porții
45 min
Foarte ușor
5 / 5

Rețete

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.