Musaca de vinete acoperită cu crustă de aluat

Ingrediente

• 2 vinete mari
• 500 grame carne de vita sau de porc
• 7 rosii
• 1 ceapa
• 1 lingurita de boia dulce
• patrunjel
• 1 lingura de faina
• pesmet
• ulei de masline
• sare
• piper

Pentru aluat:

• 2 oua
• 100 ml iaurt
• 1/2 bicarbonat
• 3 linguri de faina
• sare