Petitchef

Musaca de vinete si dovlecei

Felul principal
4 porții
50 min
30 min
Foarte ușor

Ingrediente

Numarul de porții: 4
300 g vinete

250 g dovlecei

1/2 kg carne tocata de porc

1/4 pahar ulei de masline


1 rosie

scortisoara, piper, patrunjel, sare

3 linguri pasta de tomate

vin alb sec

branza rasa

pesmet


Pentru sos bechamel:

25 g margarina

25 g faina

200 ml lapte

1 varf de cutit de nucsoara

sare

Preparare

  • Se taie vinetele si dovleceii in felii de 2 cm, se sareaza si se lasa sa stea o jumatate de ora. Se spala cu apa rece si se usuca. Se frig in ulei pe ambele parti si se pun pe o hartie de bucatarie.
  • Se pune o cratita cu apa pe foc; cand incepe sa fiarba apa se pune rosia, se lasa 30 secunde, se scoate si se clateste cu apa rece. Se curata de coaja si se taie in bucati. Se taie ceapa in rondele si se frige in 2-3 linguri de ulei de masline, se adauga carnea tocata, se lasa sa schimbe de culoare si se adauga rosia taiata, putina scortisoara, piper, sare si patrunjel.
  • Se adauga putin vin alb si pasta de tomate si se mai lasa 5-10 minute. Se prepara sosul bechamel: se pune margarina intr-o cratita pe foc, cand s-a topit se ia de pe foc si se incorporeaza faina, se amesteca pana se obtine o pasta fina, se adauga laptele putin cate putin si se amesteca, se pune sare si putina nucsoara si se pune iar pe foc pana se ingroasa.
  • Intr-o tava pentru cuptor se pune un strat se vinete, altul de dovlecei, pe deasupra se intinde carnea, pe urma se toarna sosul bechamel si se uniformizeaza, se presara cu branza rasa si pesmet. Se pune la cuptor 30 minute la 185ºC.

Poze

Musaca de vinete si dovlecei, poza 1Musaca de vinete si dovlecei, poza 2Musaca de vinete si dovlecei, poza 3Musaca de vinete si dovlecei, poza 4Musaca de vinete si dovlecei, poza 5Musaca de vinete si dovlecei, poza 6Musaca de vinete si dovlecei, poza 7Musaca de vinete si dovlecei, poza 8Musaca de vinete si dovlecei, poza 9Musaca de vinete si dovlecei, poza 10Musaca de vinete si dovlecei, poza 11Musaca de vinete si dovlecei, poza 12Musaca de vinete si dovlecei, poza 13Musaca de vinete si dovlecei, poza 14Musaca de vinete si dovlecei, poza 15Musaca de vinete si dovlecei, poza 16Musaca de vinete si dovlecei, poza 17Musaca de vinete si dovlecei, poza 18



Comentarii:

02/10/2013

Foarte buna .este delicioasa o fac foarte des .

(0) (0) Abuz

Punctează această reţetă:

Rețete inrudite

Rețetă Musaca de vinete si dovlecei
Musaca de vinete si dovlecei
4 porții
1h15m
Foarte ușor
4.4 / 5
Rețetă Musaca de vinete
Musaca de vinete
4 porții
1h30m
Ușor
4.4 / 5
Rețetă Musaca de vinete
Musaca de vinete
4 porții
40 min
Foarte ușor
4.5 / 5
Rețetă Musaca à la grecque
Musaca à la grecque
6 porții
1h35m
Foarte ușor
4.3 / 5
Rețetă Negresa cu dovlecei
Negresa cu dovlecei
8 porții
40 min
Foarte ușor
5 / 5
Rețetă Dovlecei gratinati -simplu de facut
Dovlecei gratinati -simplu de facut
6 porții
1 oră
Foarte ușor
4.1 / 5

Rețete

Articole conexe

Cine nu iubeste salata de vinete?Cine nu iubeste salata de vinete?10 lucruri interesante despre dovlecei10 lucruri interesante despre dovleceiSi noi ce mai pregatim cu ...vinete?Si noi ce mai pregatim cu ...vinete?

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.

Meniul zilei

Primirea meniului zilnic: