Petitchef

Pastrav afumat

Felul principal
5 porții
10 min
20 min
Foarte ușor
O reteta superba si foarte gustoasa de pastrav afumat.

Ingrediente

Numarul de porții: 5

Pentru saramura

o proportie de 1 kg de sare la 10 l de apa.

Preparare

  • Pestii eviscerati, inclusiv de branhii, au fost lasati in saramura peste noapte (12 ore), timp in care s-au patruns cu sare exact cat trebuie pentru un gust echilibrat si rafinat. Dupa saramurare am sters pestii cu o carpa curata si pus la zvantat la loc racoros timp de o zi.
  • 5 zile au fost suficiente pentru afumare, intre 3-4 ore dimineata si seara folosind rumegus de fag.
    fost incantat de felul cum au iesit. Gustul, aromele si aspectul, totul a fost perfect. Nu sa mai ratez nici o ocazie, de fiecare data cand sa pun ceva la afumat cu siguranta voi pune si peste.
  • Pentru a simti din plin aromele si eleganta acestui preparat va recomand sa-I degustati pe paine proaspata de casa, unsa cu unt.Fir intins, spor la afumat si pofta buna!
A AFUMATURI



Comentarii:

29/12/2013

Super reteta

(0) (0) Abuz
28/12/2013

Bun!

(0) (0) Abuz
07/11/2013

Fff buuunnnnnnnnnnnnnn

(0) (0) Abuz
15/03/2013

Cum se pastreaza pastravul afumat....cine stie'

(0) (0) Abuz
09/12/2011

Delicios

(0) (0) Abuz

Punctează această reţetă:

Rețete inrudite

Rețetă Pastrav cu legume la cuptor
Pastrav cu legume la cuptor
2 porții
25 min
Foarte ușor
4.4 / 5
Rețetă Pastrav la cuptor cu rosii si oregano
Pastrav la cuptor cu rosii si oregano
4 porții
30 min
Foarte ușor
4.4 / 5
Rețetă Pastrav la cuptor cu cartofi taranesti!
Pastrav la cuptor cu cartofi taranesti!
2 porții
1 oră
Ușor
4.5 / 5
Rețetă Pastrav cu bacon (reteta video)
Pastrav cu bacon (reteta video)
4 porții
45 min
Foarte ușor
4.5 / 5
Rețetă Pastrav la cuptor simplu si rapid
Pastrav la cuptor simplu si rapid
2 porții
25 min
Foarte ușor
4.1 / 5

Rețete

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.

Meniul zilei

Primirea meniului zilnic: