Pastrav in crusta de malai

Ingrediente

• 2 fileuri de pastrav
• faina, malai
• sare piper

Mamaliga:

• 1 cana malai
• 1 litru de apa
• sare

Sos de marar si usturoi:

• 50 g unt
• 2 linguri faina
• 200 ml lapte
• 4 catei de usturoi
• marar tocat
• sare, piper