Name: Păstrăv cu arome mediteraneene
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Ro
Ingredients: 4 păstrăvi - aprox. 300 g bucata; 100 g roșii uscate la soare în ulei; 100 g măsline fără sâmburi de preferat negre; 8 căței de usturoi; o mână frunze de busuioc proaspete; 100 ml vin alb; ulei de măsline; sare; piper negru

Ingrediente

4 păstrăvi - aprox. 300 g bucata
100 g roșii uscate la soare în ulei
100 g măsline fără sâmburi de preferat negre
8 căței de usturoi
o mână frunze de busuioc proaspete
100 ml vin alb
ulei de măsline
sare
piper negru

Preparare

Încingem cuptorul la 200 grade C.

Păstrăvii eviscerați se spală bine și se lasă un pic la scurs ori se zvântă cu un prosop de hârtie.

Într-un castron amestecăm roșiile uscate cu măslinele negre, cățeii de usturoi feliați și frunzele de busuioc.

Aranjăm păstrăvii într-o tavă unsă cu puțin ulei de măsline, după ce i-am condimentat cu sare și piper negru măcinat.

Cu jumătate din amestecul de roșii umplem păstrăvii, restul de amestec porționându-l pe fiecare pește.

Stropim cu ulei de măsline și vin alb sec.

Dăm la cuptor pentru 20-25 minute.

Servim pe platou cu salată verde și ornăm cu frunze de busuioc proaspete.

Poftă bună!