Păstrăv cu usturoi și ceapă verde

Name: Păstrăv cu usturoi și ceapă verde
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Ro
Ingredients: 2 pastravi intregi,; circa 350 g fiecare,; curatati de maruntaie si de solzi; 2-3 cm bucata de ghimbir, decojita si feliata; 2 linguri de sos de fasole neagra; 1/2 lingurita de zahar brun; 1 lingurita de vin de orez; 1 lingurita de suc de lamaie; 4-6 catei de usturoi, tocati marunt; 4 cepe verzi, taiate bucatele de 2 cm, pe diagonala; 4 linguri de ulei de arahide; 2 linguri de sos de soia dark

Felul principal

Foarte ușor

20 min

Rețete inrudite

Preparare

Preparare10 min

Gătire10 min

Se spala bine pestele si se sterge prin tamponare cu prosoape de hartie. Se asaza pe o farfurie termorezistenta, cu marginile putin ridicate. Se pun 2 felii de ghimbir in cavitatea sa.
Se amesteca, intr-un castronel, sosul de fasole neagra cu zahar, suc de lamaie si vin de orez. Se unge pestele cu mixtura obtinuta, in interior si pe exterior.
Se gateste pestele in aburi, intr-un wok, timp de 6-8 minute, pana ce pestele este facut. Se incinge uleiul intr-o craticioara, la foc iute, pana ce incepe sa fumege.
Se presara pestele cu ceapa verde. Se toarna uleiul peste el. Uleiul fierbinte va gati partial ceapa verde, ridicandu-i aroma si gustul.
Se stropeste pestele cu sos de soia. Inainte de a il servi, se ia cu o lingura putin sos si stropeste pestele in interior. Se serveste imediat.