Petitchef

Peste cu sos meunière si sote de morcovi

Felul principal
6 porții
20 min
25 min
Foarte ușor

Ingrediente

Numarul de porții: 6
800 g. de cod -


Sosul meunière:

150-200 g unt

3 linguri suc de lamai

1- 2 legaturi patrunjel verde

2 fire ceapa verde

2 lg de smantana

sare

piper macinat mare

faina

ulei de masline

Preparare

  • Pestele proaspt sau decongelat, se curaa, se spala, se sterge cu hartie absorbanta.
  • Se porioneaza, bucatile se dau prin faina, se scutura s se îndeprteze excedentul i se pun la prajit în ulei bine încins. Cand s-au rumenit si a fost patruns bine, se pun pe un platou cald.
  • Dupa ce am terminat de prajit, se arunca uleiul, se curaa tigaia cu hartie, si se pune untul taiat cubulete, se lasa sa se topeasca pana face o spuma, apoi se adauga sucul de la lamaie . Se amesteca, se adauga patrunjelul verde tocat, sare si piper dupa gust si se amesteca pana se observa ca este omogen.
  • A mai adaugat si 2 linguri de smantana, desi in reteta originala nu este. De aceea am scris optional.
  • La servire se aseaza pe farfurie 1-2 bucati de peste, si sos meunière din belsug. Ca garnitura un sote de legume, ca morcovi sau cartofi, iar ca element de decor se pot folosi frunze de salata verde.

Poze

Peste cu sos meunière si sote de morcovi, poza 1Peste cu sos meunière si sote de morcovi, poza 2Peste cu sos meunière si sote de morcovi, poza 3


Comentarii:

02/01/2014

Imi place acest sos si-l fac adesea, dar cu adaus de capere.

(0) (0) Abuz
17/10/2013

F bun

(0) (0) Abuz

Punctează această reţetă:

Rețete inrudite

Rețetă Peste in sos de rosii cu vin
Peste in sos de rosii cu vin
6 porții
55 min
Foarte ușor
3.5 / 5
Rețetă Peste prajit cu sos de ciuperci
Peste prajit cu sos de ciuperci
6 porții
45 min
Foarte ușor
3.6 / 5
Rețetă Peste cu sos de rosii si masline
Peste cu sos de rosii si masline
8 porții
45 min
Foarte ușor
4.5 / 5
Rețetă Gratin de peste, o reteta simpla si usoara
Gratin de peste, o reteta simpla si usoara
6 porții
1h35m
Foarte ușor
4.4 / 5
Rețetă Clapon cu castane
Clapon cu castane
12 porții
2h35m
Ușor
5 / 5
Rețetă Sos de branza pentru tacos
Sos de branza pentru tacos
2 porții
15 min
Foarte ușor
5 / 5

Rețete

Articole conexe

Cum sa gatesti perfect carnea de peste!Cum sa gatesti perfect carnea de peste!Cateva lucruri pe care, probabil, nu le stiti despre morcoviCateva lucruri pe care, probabil, nu le stiti despre morcoviDespre conservele de pesteDespre conservele de peste

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.

Meniul zilei

Primirea meniului zilnic: