Petitchef

Peste cu sos meunière si sote de morcovi

Felul principal
6 porții
20 min
25 min
Foarte ușor

Ingrediente

Numarul de porții: 6
800 g. de cod -


Sosul meunière:

150-200 g unt

3 linguri suc de lamai

1- 2 legaturi patrunjel verde

2 fire ceapa verde

2 lg de smantana

sare

piper macinat mare

faina

ulei de masline

Preparare

  • Pestele proaspt sau decongelat, se curaa, se spala, se sterge cu hartie absorbanta.
  • Se porioneaza, bucatile se dau prin faina, se scutura s se îndeprteze excedentul i se pun la prajit în ulei bine încins. Cand s-au rumenit si a fost patruns bine, se pun pe un platou cald.
  • Dupa ce am terminat de prajit, se arunca uleiul, se curaa tigaia cu hartie, si se pune untul taiat cubulete, se lasa sa se topeasca pana face o spuma, apoi se adauga sucul de la lamaie . Se amesteca, se adauga patrunjelul verde tocat, sare si piper dupa gust si se amesteca pana se observa ca este omogen.
  • A mai adaugat si 2 linguri de smantana, desi in reteta originala nu este. De aceea am scris optional.
  • La servire se aseaza pe farfurie 1-2 bucati de peste, si sos meunière din belsug. Ca garnitura un sote de legume, ca morcovi sau cartofi, iar ca element de decor se pot folosi frunze de salata verde.

Poze

Peste cu sos meunière si sote de morcovi, poza 1
Peste cu sos meunière si sote de morcovi, poza 2
Peste cu sos meunière si sote de morcovi, poza 3

Întrebări:




Comentarii:

02/01/2014

Imi place acest sos si-l fac adesea, dar cu adaus de capere.

(0) (0) Abuz
17/10/2013

F bun

(0) (0) Abuz

Punctează această reţetă:
Generează alt cod de securitate = 

Rețete inrudite

Rețetă Peste prajit cu sos de ciuperci
Peste prajit cu sos de ciuperci
6 porții
45 min
Foarte ușor
4.3 / 5
Rețetă Peste cu sos de rosii si masline
Peste cu sos de rosii si masline
8 porții
45 min
Foarte ușor
4.5 / 5
Rețetă Peste la cuptor cu sos alb
Peste la cuptor cu sos alb
4 porții
40 min
Foarte ușor
4.6 / 5
Rețetă Paste cu sos si ton
Paste cu sos si ton
3 porții
23 min
Foarte ușor
4.5 / 5
Rețetă Quiche cu morcovi, ardei si rosii
Quiche cu morcovi, ardei si rosii
6 porții
1h10m
Foarte ușor
4.7 / 5
Rețetă Chiftelute IKEA cu sos
Chiftelute IKEA cu sos
6 porții
45 min
Foarte ușor
5 / 5

Rețete

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.