Pui fiert cu sos cu tarhon

Ingrediente

• Pentru pui
• 1 pui, curatat de piele
• 2 morcovi, feliati
• 6 boabe de piper negru
• 1 foaie de dafin
• 1 ceapa, tocata
• 1 mana de patrunjel proaspat tocat
• 1 lingura de tarhon maruntit
• 1 catel de usturoi, decojit si zdrobit
• 3 lingurite sare
• Pentru sos
• 2 linguri unt
• 3 linguri faina
• 200 gr smantana
• 1 galbenus de ou