Varza calita/ romanian slow roasted cabbage stew

Name: Varza calita/ romanian slow roasted cabbage stew
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Ro
Ingredients: 1 carnat proaspat taiat in bucati; 3-4 linguri de ulei; 1 ceapa mai mare tocata; 1 morcov tocat; 2 tulpini de telina tocata; 1/2 ardei gras tocat; 1/2 lingurita chimen macinat; 1/2 lingurita boia afumata; 1 varza medie tocata; 2 linguri pasta de rosii; 2 foi de dafin; 1 lingurita cimbru sau oregano uscat; 3-4 linguri marar tocat; Sare si piper dupa gust

Felul principal

Foarte ușor

40 min

Rețete inrudite

Preparare

Preparare20 min

Gătire20 min

Se incinge uleiul intr-o cratita, si se prajesc carnatii, intorcandu-se pe toate partile, pana se rumenesc. Se scot si se dau deoparte.
In uleiul ramas se adauga ceapa si se caleste 2-3 minute. Se adauga chimenul si boiaua si se calesc 1 minut. Se adauga morcovul, ardeiul si telina si se calesc si ele cateva minute. Se incepe sa se adauge varza, cate o mana odata, calindu-se si adaugandu-se mai multa. Se stinge cu o cana de apa, si se caleste incet, pana cand toata varza este adaugata.
Daca vi se pare ca este prea multa varza, nu va ingrijorati. Varza va scadea foarte mult si se va reduce la jumatate. Se adauga foile de dafin si se condimenteaza cu sare si piper. Se adauga cimbrul si pasta de rosii si se caleste pe foc, mestecandu-se din cand in cand, pana cand varza este patrunsa , fara sa se adauge multa apa .
Intre timp se incinge cuptorul la 180 grade Celsius. Se pun carnatii inapoi in cratita si se ingroapa putin in varza.
Se baga in cuptorul incins pentru aproape o ora, cand tot lichidul s-a evaporat si se rumeneste deasupra.
Se serveste cu marar si smantana. Nu uitati de niste paine proaspata. Si daca va place condimentat, serviti cu un ardei iute.

Punctează această reţetă

Excelent!!! Foarte bine Bine Binișor La pământ!

MMihaela_76

Întrebări

Poze cu rețata gătită de membri

Postează o poză cu rețeta gătită de tine

Comentarii

Punctează această reţetă:

Excelent!!! Foarte bine Bine Binișor La pământ!

4.33/5, 3 voturi 2 comentarii

anonymous

31/10/2014

A AMESTECÁ améstec tranz. 1) (elemente, lucruri eterogene) A face să se amestece. 2) (lucruri) A supune unei dezordini; a încurca între ele. 3) fam. (persoane) A antrena în mod conștient (într-o chestiune sau într-o situație nedorită); a implica. / iar
A MESTECÁ méstec tranz. 1) (alimente) A sfărâma cu dinții (în gură), înmuind cu salivă (pentru a înlesni înghițirea și digerarea). 2) A învârti în gură cu limba. ~ gumă. 3) (mai ales alimente) A mișca (cu o lingură) pentru a obține o masă omogenă sau pentru a nu se arde la foc. 4) fig. (mai ales acțiuni reprobabile) A pune la cale; a organiza pe ascuns; a urzi; a țese; a unelti; a coace. /
deci ce anume ai facut? ai mestecat sau ai amestecat?

abuz

anonymous

04/08/2013

Incerc reteta chiar azi

abuz

Ingrediente