Petitchef

Piftie de curcan

Felul principal
6 porții
20 min
20 min
Foarte ușor

Ingrediente

Numarul de porții: 6
2 aripi de curcan

un piciorus de porc

doua capatani mari de usturoi

sare

un cub de knorr – legume

Preparare

  • Aripile de curcan impreuna cu piciorul de porc se fierb 60 minute in cca. 3-4 litri de apa cu sare si un cub de knorr – legume, in oala sub presiune.
  • Cand s-au fiert se opreste focul, se scoate carnea din oala, se lasa putin sa se raceasca si se curata de pe oase.
  • Usturoiul curatat si pisat se pune zeama de piftie, se amesteca 3-4 minute, apoi toata zeama o strecuram pentru a o separa de bucatile de usturoi.
  • Carnea dezosata o punem in castroane, iar zeama o turnam deasupra si dam totul la rece, pana se incheaga.
  • Cantitatea de carne a fost suficienta pentru a obtine o piftie bine inchegata, fara a folosi si gelatina.

Întrebări:




Comentarii (20):

30/12/2016

La piftia de curcan nu se pune porc si se pun legume nu delicat si alte chimicale este super

am gătit această rețetă (0) (0) Abuz
21/01/2014

De departe cea mai buna reteta !

am gătit această rețetă (0) (0) Abuz
31/12/2016

Eu credca e buna si cu piciorusul de porc. Acesta va da consistenta piftiei.
Nu se spune nimic in reteta despre legume ci doar Knorr de legume. Eu as
folosi cateva radacinoase pe care apoi le-as indeparta, Si asta pentru gust, numai.

(0) (0) Abuz
constanta_s2014
constanta_s2014, 31/12/2016

Ai facut un aspic cu gust de supa. Ori faci piftie, ori aspic, ori supa, hotaraste-te ! La piftie nu se pun legume si nici concentrat de supa, aspicul se face cu legume pe care le tai in diferite forme dupa ce au fiert ca sa arate frumos in aspic dar fara knorr, iar la supa se pun legume (mai bine zis radacinoase)dar concentratul de supa este optional (il pune numai cine nu are probleme ca foloseste asa ceva) in schimb nu are ce cauta piciorul de porc aici. Asa ca hotaraste-te ce faci ca ce ai facut tu e un talmes-balmes.

(0) (0) Abuz
31/12/2016

De ce si Knorr ? Fara Knorr iasa prea sanatoasa piftia ?

(0) (0) Abuz
11/02/2014

Daca sunt de curcan piciorul de porc nu are ce cauta acolo

(0) (0) Abuz
30/12/2013

Super

(0) (0) Abuz
27/12/2013

Gustos

(0) (0) Abuz
14/12/2013

Delicioasa!

(0) (0) Abuz
08/06/2013

Delicios

(0) (0) Abuz

Sort:    Filtrează:

Punctează această reţetă:
Generează alt cod de securitate = 

Rețete inrudite

Rețetă Piftie de curcan portionata
Piftie de curcan portionata
8 porții
40 min
Foarte ușor
4.5 / 5
Rețetă Piftie ( racitura) de porc
Piftie ( racitura) de porc
4 porții
7h30m
Foarte ușor
4.6 / 5
Rețetă Piftie
Piftie
4 porții
55 min
Foarte ușor
4.2 / 5
Rețetă Banh Bao
Banh Bao
6 porții
2h20m
Dificil
3.5 / 5
Rețetă Chiftelute IKEA cu sos
Chiftelute IKEA cu sos
6 porții
45 min
Foarte ușor
5 / 5
Rețetă Chiftele cu miez de mozzarella
Chiftele cu miez de mozzarella
3 porții
40 min
Foarte ușor
5 / 5

Rețete

Articole conexe

Un fel principal plin de traditie si savoare - ciorba!Un fel principal plin de traditie si savoare - ciorba!15 retete cu carne de curcan15 retete cu carne de curcanCarnea de curcan - O alternativa sanatoasa a consumului de carne!Carnea de curcan - O alternativa sanatoasa a consumului de carne!

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.

Meniul zilei