Bucata de carne se spala bine, apoi se sareaza si pipereaza, se freaca cu paprika si se prajeste pe toate partile in ulei, dupa care se adauga apa(in vas, peste carne),cam 2 cani, se adauga vegeta si usturoiul taiat feliute.
Se lasa sa fiarba o ora la foc mic si vasul acoperit cu capac. Dupa o ora carnea o scotem pe un fund de lemn, o taiem felii si o punem inapoi in vas.
Se da focul mai tare ,punem si carnatul ,taiat bucatele, si lasam pana scade apa si carnea se rumeneste un pic.Se serveste cu garnitura de cartofi piure si muraturi.
Friptura si carnati, hai poftiti, poftiti, gustati!
Am plecat la colindat, la piftii de degustat...
Cum gatim corect o friptura – testul degetului
