Piftie de porc (răcitură)

Name: Piftie de porc (răcitură)
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Ro
Ingredients: 1 picior mare de porc cu mult sorici si multa carnita,; usturoi; sare, foi de dafin,; boabe de piper,; gelatina optional

Felul principal

Foarte ușor

20 min

Ingrediente

1 picior mare de porc cu mult sorici si multa carnita,
usturoi
sare, foi de dafin,
boabe de piper,
gelatina optional

Rețete inrudite

Preparare

Preparare10 min

Gătire10 min

Piciorul de porc portionat l-a pus intr-o oala mare la fiert cu apa cat sa-l acopere. Am adaugat boabe de piper si foi de dafin.
Cand piciorul a fiert, scoatem foile de dafin si piperul, apoi scoatem carnea si soriciul de pe oase.
Asezam carnea si soriciul in castroane .
In zeama de la carne punem sare si usturoi tocat foarte marunt. O adaugam in castroane peste carne.
Va recomand sa lasati piftia cel putin 12 ore intr-un loc racoros, eventual in frigider.
Reteta este un succes garantat, noi am mancat cu mare pofta piftie vreo 2 zile.

Punctează această reţetă

Excelent!!! Foarte bine Bine Binișor La pământ!

DDanutzabunutza

Rețete inrudite

Piftie de porc

Racituri moldovenesti (sau piftie de porc )

Răcituri/piftie de porc

Piftie de porc

Piftie de porc (Masa de Revelion 2011)

Răcituri (piftie)

Piftie de porc (răcituri)

Piftie de curcan

Piftie de crăciun

Piept de porc cu fasole hot'n'spicy

Tocanita de porc

Cap de porc cu usturoi

Întrebări

Poze cu rețata gătită de membri

Postează o poză cu rețeta gătită de tine

Comentarii

Punctează această reţetă:

Excelent!!! Foarte bine Bine Binișor La pământ!

4.51/5, 163 voturi 18 comentarii

pagina 1 / 2

anonymous

24/12/2014

Arata foarte bine , astazi am sa o incerc si eu , si ai mei tot asa nu o vor cu legume prin ea .

am gătit această rețetă

abuz

anonymous

01/12/2014

am gătit această rețetă

abuz

anonymous

14/01/2017

10 minute?

abuz

constanta_s2014

01/01/2017

Decat sa stai sa schimbi nu stiu cate ape cum spunea cineva aici mai bine arunci prima apa dupa ce a dat in clocot, speli carnea de bucatelele de albumina care s-au format si o pui din nou la fiert dar fara foi de dafin si piper ca nu o faci marinata si ca sa o degresezi si sa nu ai in farfurie un strat gros de un deget de grasime, las-o sa se raceasca pana se incheaga putin, indeparteaza toata unsoarea apoi o mai incalzesti putin pana se lichefiaza si-i pui sarea si usturoiul dupa care o pui printr-o strecuratoare fina in vasele pregatite cu carne (eu nu pun si soriciul cu grasime in vase ca nu ne place, pun numai carne macra)si gata, o pui la rece; iti ia ceva mai mult timp dar ai un rezultat exceptional.

abuz

anonymous

30/12/2014

Am vazut doua retete care erau punctate mai bine ,dar una avea gelatina iar alta delikacat .Nu inteleg de ce !!!A ta nu are aspect dar imi place.

abuz

anonymous

28/12/2014

Piftia e mai aratoasa daca lasi carnea cateva ore in apa rece, iar apa respectiva schimbata de cateva ori. Apoi piftia se spumeaza des, iar cand e gata, ca sa nu ramana urmele de grasime pe deasupra, piftia se da la rece, iar cand s-a racit complet sau cand grasimea se formeaza intr-un strat solid, aceasta se inlatura.

abuz

anonymous

17/04/2014

Foarte buna.......................iamiiiiiiiiiiiiiiii

abuz

anonymous

25/01/2014

Super buna

abuz

anonymous

14/01/2014

EXCELENT DE BUNA

abuz

anonymous

30/12/2013

Foarte buna

abuz

pagina 1 / 2