Pui cu sos italian

Preparare

• Pieptul de pui se spala, se unge cu ulei, se sareaza si se condimenteaza apoi se da o ora la cuptor la foc potrivit spre iute, adaugand un pahar de apa in tava.
• Sosul italian se prepara astfel: ciupercile se spala si se taia marunt. La fel se procedeaza cu ceapa si usturoiul.
• Se pun intr-un vas impreuna cu o mana de patrunjel verde tocat si vinul alb, sa fiarba 20 de minute pe foc moale. Este mai bine sa puneti capacul pe tigaie pentru ca vinul scade destul de repede si nu trebuie inlocuit cu apa.
• Dupa cele 20 de minute de fierbere, se ia de pe foc si se adauga o lingurita de ulei de masline, sare si piper dupa gust .
• Inainte de a se servi se amesteca o bucatica de unt si putina maioneza pentru a lega sosul.
• Se foloseste la preparate din carne de pasare sau peste.