Petitchef

Pui diablo

Felul principal
2 porții
10 min
15 min
Foarte ușor
Rapid, foarte rapid daca sunt snitelele facute deja, arome care se potrivesc perfect si o bomba calorica ce merita dezamorsata macar o data pe an :)

Ingrediente

2

Preparare

  • Se fac snitelele:
    Pentru 2 portii am folosit 1 piept de pui, 1 ou si pesmet...mult. :)
    Dupa metoda invatata de la Ainsley Harriott... se pune pieptul de pui cu partea unde a avut pielea in jos pe un fund, intre folie alimentara si apoi se bate cu ciocanul pentru snitele pana ajunge la marimea unei farfurii.
  • Se trece prin oul batut, pesmet, ou batut, pesmet.
    Intr-o tigaie inchisa se pune ulei, iar cand s-a incins si acesta se pune snitelul.
    Dupa ce s-a rumenit pe ambele parti se scoate pe o farfurie, pe prosop de hartie pentru a absoarbi excesul de ulei.
  • Se pune snitelul pe o farfurie daca il vom baga in cuptorul cu microunde sau intr-un vas termorezistent daca il vom baga in cuptor. Peste el se aseaza ciupercile taiate felii sau maslinele, gogosarul taiat felii, sunca si cascavalul.
  • Se baga la cuptor pentru a se topi cascavalul.
    Se serveste cu sos de maioneza cu usturoi .
  • Sos de maioneza cu usturoi:
    2 oua (se folosesc doar galbenusurile);

    1 lingurita mustar;

    sucul de la 1/2 lamaie;

    ulei;

    2 linguri smantana;

    2 catei de usturoi;

    sare si piper.
  • Pentru inceput se pune un ou la fiert si se lasa sa fiarba 10 minute. Se raceste, cu ajutorul unei furculite sa marunteste galbenusul intr-un vas de mixer. Apoi se adauga mustarul si celalalt galbenus crud. Pun mustar in maioneza pentru ca in afara de gustul placut pe care il are, nu sunt probleme de a se taia maioneza.
  • Se toarna ulei, putin cate putin si se mixeaza, cand am ajuns la cantitatea dorita. Apoi se pune sucul de lamaie, se mixeaza, ustoroiul frecat bine pana devine o pasta si iar se mixeaza. La sfarsit se potriveste de sare si piper. Se adauga doua linguri de smantana si se amesteca usor cu o lingura pana se incorporeaza bine.

Rețete inrudite

YouTube

Întrebări:





Rețete inrudite

Rețetă Pui in crusta de mustar
Pui in crusta de mustar
4 porții
35 min
Foarte ușor
4 / 5
Rețetă Pui umplut cu ciuperci si orez aromat
Pui umplut cu ciuperci si orez aromat
4 porții
1 h 35 m
Foarte ușor
Rețetă Pui umplut cu ciuperci
Pui umplut cu ciuperci
6 porții
45 min
Foarte ușor
4.3 / 5
Rețetă Pui cu smantana si ciuperci-Petitchef
Pui cu smantana si ciuperci-Petitchef
1 porții
25 min
Foarte ușor
3.8 / 5
Rețetă Pui cu lamaie la cuptor
Pui cu lamaie la cuptor
4 porții
30 min
Foarte ușor
5 / 5
Rețetă Pui la cuptor-Petitchef
Pui la cuptor-Petitchef
4 porții
1 h 40 m
Foarte ușor
4.8 / 5


Articole conexe

Retete cu…piept de pui Retete cu…piept de pui Pizza delicioasă pregatită în casă Pizza delicioasă pregatită în casă Retete cu carne de pui gata in 30 minute Retete cu carne de pui gata in 30 minute

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.