Pui thailandez cu pastă de curry

Name: Pui thailandez cu pastă de curry
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Ro
Ingredients: o ceapa mica; 1 legatura de iarba de limon; 1 lingura ulei vegetal; 3-4 lingurite pasta de curry; 4 piepti de pui dezosati si curatati de pielita , taiati cubulete; 1 lingura sos de peste; 1 lingurita de zahar sau 2 cubulete de zahar brun; sucul si coaja de la o lamaie verde; 400 ml lapte cocos

Felul principal

Foarte ușor

50 min

Ingrediente

o ceapa mica
1 legatura de iarba de limon
1 lingura ulei vegetal
3-4 lingurite pasta de curry
4 piepti de pui dezosati si curatati de pielita , taiati cubulete
1 lingura sos de peste
1 lingurita de zahar sau 2 cubulete de zahar brun
sucul si coaja de la o lamaie verde
400 ml lapte cocos

Rețete inrudite

Preparare

Preparare30 min

Gătire20 min

Se curata ceapa si se taia in jumatati pe lung. Se aseaza bucatile cu partea taiata pe tocator si se taie marunt. Se toaca iarba de limon , incepand de la capatul subtire pana la cotor, care este cel mai tare.
Se incinge uleiul intr-un wok sau tigaie larga pentru cateva minute sau pana ce uleiul are o consistenta mai subtire. Se adauga ceapa , se caleste 3-5 minute, pana se inmoaie si devine translucida.
Se adauga pasta de curry si se lasa 1 minut, amestecand continuu. Se adauga bucatile de pui si se amesteca pana la omogenizarea compozitiei.Se adauga sosul de peste,zaharul,sucul si coaja de lamaie si laptele de cocos.
Se aduce la punctul de fierbere, se reduce focul la minim si se lasa, neacoperit timp de 15 minute pana este gata puiul. In acest timp se amesteca de cateva ori pentru a impiedica sosul sa se prinda si pentru a mentine puiul acoperit de sos. Se serveste alaturi de orez fiert.