Cu ajutorul unui cutit desfacem muschiul intr-o felie pe care o ungem cu un amestec de usturoi pisat cu ardei rosu uscat maruntit,cimbru,piper negru,boia si sare.
Dupa ce am condimentat bine felia de muschi ,asezam fasiile de slaninuta mai condimentam cu amestecul de mai sus ,rulam cat mai strans, si legam cu ata alimentara.
Muschiul astfel pregatit se da in cateva clocotein zeama respectiva punandu-se foi de dafin ,sare,piper boabe.Se scoate ,se lasa la scurs apoi se afuma in afumatoare folosind lemn de cires.Se serveste la aperitiv.
Culorile din farfurie la masa de Craciun: Aperitive si Salate
Am plecat la colindat, la piftii de degustat...
Rulada cu carne
