Ouale le punem la fiert in apa cu sare pentru 4 minute.Apoi scurgem apa si le punem la racit in apa rece.
Carnea o taiem in asa fel incat sa obtinem un patrat(dreptunghi) pe care il batem bine cu ciocanelul de snitele.
Condimentam cu sare,piper,boia,ghimbir si cimbru;asezam ouale curatate de coaja , rulam si legam cu ata de bucatarie.Ungem rulada cu boia si ulei,o asezam intr-o tava de chec in care am pus cateva linguri de ulei ,cescuta cu apa si foaia de dafin.
Bagam la cuptor incalzit inainte,la foc mediu, cam 40-50 de minute.
Cand este gata o scoatem pe un platou si o lasam la racit.Cand s-a racit complet o taiem felii si o asezam pe o farfurie.
Am plecat la colindat, la piftii de degustat...
Friptura si carnati, hai poftiti, poftiti, gustati!
„Un buchet de mirodenii, o frivola parfumata”, sarmaua cu varza acra!
Comentarii:
E buna