Petitchef

Rulada de porc cu verdeata

Felul principal
6 porții
15 min
30 min
Foarte ușor

Ingrediente

6

Preparare

  • Se alege o bucata de pulpa de porc groasa de 2-2,5 cm. Se curata de pielita, se spala si se intinde pe o o folie de plastic pentru a putea fi rulata ulterior.
  • Daca este nevoie se mai bate putin cu ciocanul de pane, punand o folie de plastic deasupra, ca sa nu stricam fibra.
  • Pentru inceput se unge cu mustar, dupa care se adauga un strat generos de patrunjel tocat fin. Se poate folosi si marar sau chiar frunze de spanac.
  • Pentru a avea savoare si a avea un aspect colorat in sectiune cand o taiem, se rade, pe razatoarea mare, putin morcov si radacina de patrunjel. Se sareaza si se pipereaza dupa gust.
  • Rulam strans carnea cu ajutorul foliei de plastic, dupa care legam cu sfoara, din doi in doi centrimetri.
  • Inainte de a o da la cuptor, intr-o tigaie cu foarte putin ulei, se prajeste carnea pe toate partile, in asa fel incit porii sa se inchida si carnea sa ramina frageda si suculenta.
  • Astfel pregatita, se da apoi la cuptor pentru cca. 40-50 de minute. Cand este gata, se scoate din cuptor si se lasa la "odihna" acoperita cu o folie de aluminiu. Apoi se portioneaza in felii de 1,5 cm.
  • Aceasta rulada se poate servi cu orice garnitura, piureu de cartofi, pilaf sai legume sotate. Eu am ales ca din sosul (saftul) de la friptura, cu un pumn de mazare si 1-2 rosii decozite sa fac un sos de mazare.

Poze

Rulada de porc cu verdeata, poza 1
Rulada de porc cu verdeata, poza 2

Întrebări:



Video sugerat

YouTube

Rulada portugheza cu portocale




Punctează această reţetă:
Generează alt cod de securitate = 

Rețete inrudite

Rețetă Rulada de porc cu ciuperci si cascaval
Rulada de porc cu ciuperci si cascaval
4 porții
1 oră
Foarte ușor
4.6 / 5
Rețetă Rulada din carne de porc
Rulada din carne de porc
4 porții
1h30m
Ușor
4.4 / 5
Rețetă Rulada de porc cu legume la cuptor
Rulada de porc cu legume la cuptor
6 porții
50 min
Foarte ușor
4.6 / 5
Rețetă Rulada portugheza cu portocale
Rulada portugheza cu portocale
12 porții
30 min
Ușor
4.7 / 5
Rețetă Clapon cu castane
Clapon cu castane
12 porții
2h35m
Ușor
5 / 5
Rețetă Linte cu pulpa de porc
Linte cu pulpa de porc
4 porții
2h15m
Foarte ușor
3.8 / 5

Rețete

Articole conexe

Verdeata pentru iarna!Verdeata pentru iarna!Friptura si carnati, hai poftiti, poftiti, gustati!Friptura si carnati, hai poftiti, poftiti, gustati!Rulada - desertul rapidRulada - desertul rapid

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.