Name: Rulade de porc cu pesto de patrunjel
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 2 h
Yield: 4
Cuisine: Ro
Ingredients: 6 snitele de porc; 2 legaturi mari de patrunjel; 1 lingura seminte de pin; 3 linguri ulei de masline; 1 catel de usturoi; sare, piper; 70 g parmezan ras; 4 cartofii medii; 1 ardei capia rosu

Ingrediente

6 snitele de porc
2 legaturi mari de patrunjel
1 lingura seminte de pin
3 linguri ulei de masline
1 catel de usturoi
sare, piper
70 g parmezan ras
4 cartofii medii
1 ardei capia rosu

Preparare

Snitele de porc le batem pana devin subtiri. Le saram si piperam, nu foarte mult.
Pesto de patrunjel: in vasul robotului mixam patrunjelul , cu uleiul de masline, parmezanul, semintele de pin, usturoiul, sarea si piperul.
O sa devina o pasta fina si foarte gustoasa, eu as fi mancat-o pe paine . Ungem fiecare snitel de porc cu pesto de patrunjel. Rulam cu grija si fixam rulada cu o scobitoare. Asa procedam cu restul.
Rumenim in putin ulei ruladele, pana capata o crusta aurie. Le asezam in tava si le dam la cuptor pentru 30 minute.
Intre timp curam cartofii si ii taiem cubulete. Ardeiul il taiem fasiute. Adaugam legumele pe langa rulade. Acoperin tava cu folie de aluminiu. Dam la cuptor pentru inca o ora.