Petitchef

Rulada de porc cu ciuperci si cascaval

Felul principal
4 porții
30 min
30 min
Foarte ușor

Ingrediente

Numarul de porții: 4

pentru rulada:

1,4 kg cotlet de porc

600 g ciuperci

1 buc ceapa rosie

3-4 catei usturoi

200 g cascaval

2-3 linguri pasta de tomate

sare,piper

patrunjel verde


ulei de floarea-soarelui


pentru sos:

1 buc ceapa rosie

100 g ciuperci

verdeata

ulei de floarea-soarelui

-1 buc morcov

Preparare

  • Se taie carnea (facem o patura), apoi o rulam si o lasam la odihna.Se toaca ceapa si usturoiul si se pun la calit in ulei de floarea-soarelui.
  • Se adauga ciupercile .Zeama care o lasa ciupercile,o turnati într-un castonel,prajiti mai departe ciupercile(cîteva minute):Apoi se toaca cu blenderul.Se pregateste vasul.
  • Pasta de ciuperci,se întinde pe patura de carne,peste se pun felii de cascaval,se presara cascaval ras,frunzele de patrunjel.Se sareaza si pipereaza,apoi se ruleaza.
  • Se unge rulada cu pasta concentrata de tomate.În vas se pune putin ulei ,se aseza rulada.Apoi se taie bucati de morcov,ceapa,ustroi,verdeata si cîteva ciuperci.
  • Adaugati o cana cu apa,acoperiti cu capacul vasului si dati la cuptor pentru 50 min.Cand este aproape gata se toarna castronelul cu zeama de ciuperci si se mai lasa la cuptor (fara capac) vreo 25-30 min .
  • Rulada se mai stropeste din cand in cand cu sosul din tava.Cand e gata,scoateti rulada,pe un platou.Se serveste cu garnituri diferite:piure de cartofi,pilaf de orez...etc la care se adauga sos.

Poze

Rulada de porc cu ciuperci si cascaval, poza 1
Rulada de porc cu ciuperci si cascaval, poza 2
Rulada de porc cu ciuperci si cascaval, poza 3
Rulada de porc cu ciuperci si cascaval, poza 4
Rulada de porc cu ciuperci si cascaval, poza 5
Rulada de porc cu ciuperci si cascaval, poza 6
Rulada de porc cu ciuperci si cascaval, poza 7
Rulada de porc cu ciuperci si cascaval, poza 8
Rulada de porc cu ciuperci si cascaval, poza 9
Rulada de porc cu ciuperci si cascaval, poza 10
Rulada de porc cu ciuperci si cascaval, poza 11
Rulada de porc cu ciuperci si cascaval, poza 12
Rulada de porc cu ciuperci si cascaval, poza 13

Întrebări:




Comentarii:

09/01/2015

Splendid

(0) (0) Abuz

Punctează această reţetă:
Generează alt cod de securitate = 

Rețete inrudite

Rețetă Rulada de porc cu ciuperci si cascaval
Rulada de porc cu ciuperci si cascaval
4 porții
50 min
Foarte ușor
4.5 / 5
Rețetă Rulada din carne de porc
Rulada din carne de porc
4 porții
1h30m
Ușor
4.4 / 5
Rețetă Rulada de porc
Rulada de porc
6 porții
1 oră
Foarte ușor
3.7 / 5
Rețetă Rulada portugheza cu portocale
Rulada portugheza cu portocale
12 porții
30 min
Ușor
4.7 / 5
Rețetă Risotto super cremos cu ciuperci
Risotto super cremos cu ciuperci
2 porții
1h45m
Foarte ușor
5 / 5

Rețete

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.