Sarmale

Preparare

• Desfaceti frunzele de varza una cate una taiati fiecare frunza pe jumatate, daca este prea mare si indepartati cotorul.
• Tocati ceapa si morcovul marunt si caliti-le in putin ulei impreuna cu orezul.
  Amestecati carnea cu oul, ceapa calita cu orez-ul, felia de paine si un praf de sare si piper (aveti grija insa sa nu puneti sare prea multa deoarece varza acra este sarata)
• Puneti cate o linguta din amestecul de carne peste o frunza de varza si infasurati sarmalele strans apoi impingeti capetele usor cu un deget avand grija sa nu se rupa.
• Tocati resturile de varza pe care nu le-ati folosit la infasurat presarati jumatate pe fundul vasului unde veti gati sarmalele, apoi puneti sucul de rosii si bacon-ul taiat fasii.
• Asezati usor sarmalele peste bacon.
  Turnati apa cat sa acopere sarmalele asezati foile de dafin printre ele apoi presarati boabele de piper si restul de varza tocata.
• Acoperiti vasul cu un capac si lasati pe foc mic pentru 1 ora sau pana se fierbe varza.
  Serviti cu mamaliguta si un ardei iute daca aveti.
  POFTA BUNA