Petitchef

Sarmale in foi de varza murata

Felul principal
4 porții
10 min
20 min
Foarte ușor

Ingrediente

4

Preparare

  • Tocam carnea, slanina, ceapa, le punem intr-un bol, adaugam condimentele, ouale si orezul si framantam o pasta de carne tocata cu care vom umple foile de varza murata.
  • Luam din amestecul de carne tocata cate o lingura si o punem peste o frunza de varza murata.
  • Apoi impachetam sarmaua, avand grija la capete, te impingem cu degetul inauntru.
  • Asezam pe fundul unei oale un strat de varza tocata, cateva frunze de cimbru, dupa care asezam sarmalele pe marginile oalei.
  • In mijlocul oalei asezam o bucata de afumatura sau, specific ardelenilor, sangeretele.
  • Presaram cateva boabe de piper si acoperim cu cateva frunze de varza murata. Adaugam si putina apa si dam sarmalele la fiert la foc mediu pentru 1-2 ore.

Poze

Sarmale in foi de varza murata, poza 1
Sarmale in foi de varza murata, poza 2

Întrebări:



Video sugerat

YouTube


Comentarii:

John_, 27/08/2020

Este cea mai slaba (sa nu zic altfel!) reteta de sarmale. Pune mana pe carte frate! Ti-ai ales bine titlul blogului tau.

(1) (0) Abuz
constanta_s2014
constanta_s2014, 27/08/2020

Slabut, slabut! Pentru sarmale trebuie o carne mai grasuta cum este fleica de porc. Oul nu are ce cauta in sarmale; oul se pune in tocaturi care risca sa se imprastie in timpul gatirii cum sunt chiftelele sau perisoarele tocmai ca sa tina carnea legata, or carnea din sarma nu are cum sa se imprastie la fel cum nici cea din ardeii umpluti nu are unde sa se duca. Pentru un gust exceptional e bine ca odata cu carnea sa se toace si o bucatica de slanina afumata si atunci nu mai este nevoie sa pui printre sarmale asa zisele afumaturi din comert care numai afumaturi nu sunt; daca sunt din cele afumate in gospodarie da, sunt bune. Printre sarmale se pun si 1-2 foi de dafin, boabe de piper si cimbru. Nu se fierb in apa chioara, se face o dilutie din pasta de tomate sau bulion si apa si se poate pune si putina boia de ardei dulce atat pentru gust cat si pentru culoare.

(4) (0) Abuz

Punctează această reţetă:
Generează alt cod de securitate  = 

Rețete inrudite

Rețetă Salata japoneza de varza
Salata japoneza de varza
4 porții
4 ore
Foarte ușor
4.6 / 5
Rețetă Varza cu bacon
Varza cu bacon
4 porții
50 min
Foarte ușor
3 / 5
Rețetă Sarmale in foi de varza
Sarmale in foi de varza
8 porții
3 h 30 m
Ușor
4.5 / 5
Rețetă Sarmale in foi de varza (reteta video)
Sarmale in foi de varza (reteta video)
10 porții
2 h 20 m
Ușor
4.5 / 5
Rețetă Sarmale in foi de varza proaspata cu suc de rosii
Sarmale in foi de varza proaspata cu suc de rosii
8 porții
1 h 10 m
Ușor
4.6 / 5

Rețete

Articole conexe

„Un buchet de mirodenii, o frivola parfumata”, sarmaua cu varza acra! „Un buchet de mirodenii, o frivola parfumata”, sarmaua cu varza acra! Muraturile de casa, ambasadorii sanatatii Muraturile de casa, ambasadorii sanatatii Varza de Bruxelles - ori o iubesti, ori o urasti! Varza de Bruxelles - ori o iubesti, ori o urasti!

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.

Meniul zilei

Primirea meniului zilnic: