Spanacul este ideal pentru o cina usoara dar si pentru un pranz delicios. Este foarte sanatos iar o mancare de spanac ne ajuta sa trecem mai usor peste zilele grele. Rapid si usor de preparat, spanacul cu iaurt si usturoi reechilibreaza si fortifica organismul. Nu este vorba despre simplul spanac scazut, pentru ca in combinatia propusa gustul devine cu adevarat special. Chiar si Popeye Marinarul vrea o portie !
Tocam marunt ceapa. Zdrobim usturoiul. Punem usturoiul zdrobit peste iaurt, adaugam sare si o lingura de ulei. Adaugam treptat zeama de lamaie si omogenizam.
Pregatim aragazul si o tigaie inalta in care punem 2 linguri de ulei. Adaugam ceapa, amestecam si calim timp de 2 minute.
Punem alunele sau semintele de pin si calim timp de 1 minut.
Adaugam spanacul. Omogenizam si lasam sa fiarba.
Condimentam cu piper macinat si sare. Lasam preparatul la foc mediu pana cand se evapora tot lichidul lasat de spanac.Inchidem aragazul.
Adaugam sosul de usturoi, iaurt si zeama de lamaie. Omogenizam si gustam. Adaugam sare, piper si zeama de lamaie, daca mai este nevoie.
Servim cald, simplu, cu o lipie sau ca si garnitura langa friptura.
Spanacul - cheia puterii?
„Un buchet de mirodenii, o frivola parfumata”, sarmaua cu varza acra!
Colectie de retete cu iaurt
