Spalam bine frunzele de ridiche, curatam cartofiorii,ii spalam si ii taiem bucatele, curatam ceapa si o taiem si pe ea bucatele mai mari sau mai mici.
Le pupnem la fiert in apa (1,5 l). Dupa ce au fiert complet legumele, strecuram lichidul intr-un alt vas iar frunzele de ridichi, ceapa si cartofii le bagam la mixer si le mixam fin fin, turnam apoi din lichidul in care au fiert legumele peste piureul de legume, amestecam si servim.
Puteti adauga tot lichidul in care au fiert legumele si atunci va rezulta o supita mai lichida sau doar o parte pt o supa mai densa.
Se poate imbogati ca gust cu un cubulet de unt pe care il adaugati la sfarsit in supa si o mai lasati cateva secunde pe foc pana se topeste untul sau o puteti servi ca atare, asa cum facut noi.
