Petitchef

Supa crema de rosii

Felul principal
4 porții
20 min
30 min
Foarte ușor

Ingrediente

Numarul de porții: 4
o ceapa, taiata fin

un catel de usturoi, taiat fin

un morcov, taiat cubulete /dat pe razatoarea mare

o mana de busuioc proaspat, taiat grob

ulei de masline

200 ml smantana dulce

o lingura otet din vin rosu

2 galbenusuri

-1 kg rosii foarte coapte

1.1 l de supa de legume/pui

Preparare

  • Puneti ceapa,morcovul, usturoiul, busuiocul intr-o cratita mare cu cateva linguri de ulei de masline.Acoperiti oala si caliti la foc mic timp de 20 de minute, amestecand din cand in cand.
  • Amestecati smantana, galbenusurile si otetul intr-un castronel.In timp ce legumele se calesc, decojiti rosiile si taiati-le grob.Cea mai simpla metoda este scufundarea rosiilor pentru 30 secunde in apa clocotita, apoi se decojesc foarte simplu.Se adauga rosiile in oala, se pune si supa/apa si se fierbe acoperita la foc mic pentru inca 20 de minute.
  • Se paseaza supa cu un blender/ mixer de mana, dar cu atentie intrucat e fierbinte.Dupa pasare, se mai pune pe foc cat sa dea in lcocot, apoi se asezoneaza dupa gust cu sare si piper.
  • Chiar inainte de servire, se pune amestecul de smantana in supa.O imbogateste si ii da o textura lucioasa si catifelata (supa nu se fierbe ulterior, altfel ouale se zdrentuiesc).Se serveste imediat, cu paine proaspata, si frunze de busuioc (optional).


Comentarii (27):

bahus911, 02/09/2015

Foarte buna, am pus si cateva ciuperci

am gătit această rețetă
(0) (0) Abuz
24/08/2015

Minunata pentru zilele toridev de vara {servita rece}

(0) (0) Abuz
02/07/2015

CALESTI LEGUMELE 20 DE MINUTE ???? APOI MAI FIERBI SUPA INCA 20 DE MINUTE ??? Ce ai postat tu este aiurea ! se pierd toate vitaminele si mineralele ! doar nu este carne !! DEZASTRU !!!! LASA-TE DE POSTAT RETETE !!!

am gătit această rețetă
(0) (0) Abuz
01/07/2015

F.buna

(0) (0) Abuz
01/07/2015

Ceva cunoscut dar tare gustos

(0) (0) Abuz
16/11/2013

La dieta e minunata

(0) (0) Abuz
29/08/2013

Buna

(0) (0) Abuz
25/08/2013

Cu siguranta e foarte delicioasa FARA oua & smantana! Morcovii, ceapa & usturoiul sunt suficiente ptr. gust & consistenta! Ouale....nu se "potrivesc" cu supa de rosii, smantana ii schimba culoarea si textura, dar cel mai important....sunt foarte grele!

am gătit această rețetă
(0) (0) Abuz
Bubbas, 24/08/2013

Smantana si galbenusurile nu sunt in reteta originala. Jamie Oliver promoveaza o dieta sanataosa. Smantana si galbenusurile adauga calorii, grasime si colesterol, exact ce trebuie sa evitam pentru o dieta sanatoasa.

(0) (0) Abuz
24/08/2013

Super.

(0) (0) Abuz

Sort:    Filtrează:

Punctează această reţetă:

Rețete inrudite


Rețete

Articole conexe

Supa-enciclopedia culinara!Supa-enciclopedia culinara!Cum sa faci supa crema!Cum sa faci supa crema!Supa crema - colectie de reteteSupa crema - colectie de retete

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.

Meniul zilei

Primirea meniului zilnic: