Supă de roșii și busuioc

Preparare

• 
  Preîncălziți cuptorul la 190°C. Spălați și tăiați roșiile cherry în jumătate și puneți-le pe o tavă de copt acoperită cu hârtie de copt. Stropiți cu ulei de măsline și asezonați cu sare și piper.
• 
  Se dau la cuptor pentru aproximativ 20-30 de minute ca să se coacă. Dați deoparte. Tăiați ceapa, busuiocul și cățeii de usturoi.
• 
  Turnați un strop de ulei de măsline într-o oală și puneți la foc mediu. Căliți ceapa tocata timp de 5 minute.
• 
  Adăugați usturoi, sare, piper și căliți aproximativ 1 minut.
  Apoi adăugați roșiile decojite, busuiocul tocat și zahărul și amestecați. Se lasă la foc mic 10 minute.
• 
  Se toarnă supa și se adaugă roșiile prăjite, se fierb timp de 30 de minute, amestecând din când în când. Adăugați smântâna la sfârșitul gătitului.
• 
  Mixati supa folosind un blender vertical.
• 
  E gata ! Îți poți decora bolul cu supă cu frunze de busuioc tocate, ulei de măsline și muguri de busuioc!