Ciorbă de varză dulce cu afumătură

Ingrediente

• 200 g sunca de casa
• 1 lingura de ulei
• 500 g varza proaspata
• 2 morcovi
• 1 patrunjel
• 1 pastarnac
• 1 telina
• ½ gogosar rosu
• 1 ceapa

Putin praz:

• 1 foaie dafin
• 1 lingurita chimen macinat
• 1 lingurita boia de ardei dulce
• 2 crengute cimbru
• Sare
• Piper
• 1 galbenus de ou
• 150 g smantana
• 100ml lapte
• 1 lingura amidon
• 2 linguri otet de mere cu miere
• Marar verde