Petitchef

Ciorba de curcan cu zeama de varza

Felul principal
8 porții
30 min
2 ore
Ușor

Ingrediente

Numarul de porții: 8
500 gr aripi curcan;

1 morcov, 1 ardei, 1 cartof;

1 pastarnac si o bucatica de telina;

ceapa, usturoi;


150 ml smantana grasa, 2 galbenusuri de ou;

250 ml zeama de varza, leustean

Preparare

  • Se pune apa la fiert, se adauga carnea, se spumeaza, se lasa sa fiarba 10 min, se scoate carnea, se spala si se trece in alt vas cu apa fiarta si se continua fierberea; cand e gata se scoate si se aleg oasele, pielea, timp in care se adauga legumele la fiert; se pun la loc bucatile de carne; se piseaza usturoiul, se amesteca cu smantana si galbenusurile intr-un vas mare; zeama de varza murata fierbe si ea si se adauga peste ciorba bine fiarta; acum luam cu polonicul din ciorba si picuram in amestecul de smantana , amestecand continuu, pana se infierbanta si apoi in rasturnam dintr-o data in ciorba, amestecand; mai da un clocot si e gata; se presara leustean tocat.

Poze

Ciorba de curcan cu zeama de varza, poza 1Ciorba de curcan cu zeama de varza, poza 2



Comentarii (20):

marius, 16/10/2018

Merg pe reteta asta de multa vreme si tot mie pofta

am gătit această rețetă (0) (0) Abuz
17/01/2015

UN VIS!!!

am gătit această rețetă (0) (0) Abuz
29/12/2013

Asemanatoare cu ciorba de burta,este exceptionala .

am gătit această rețetă (0) (0) Abuz
26/10/2013

Excelent!!!

am gătit această rețetă (0) (0) Abuz
22/03/2016

Daca schimbi apa de ce sa mai scoti spuma?

(2) (0) Abuz
22/03/2016

Mai fratilor, o fi comestibila ca produs finit, dar......... zeama de varza, usturoi si leustean in aceaasi oala??? Cu carne de curcan poti face o ciorba, un bors (cu sau fara smantana, dar leustean obligatoriu) de pierderea mintii! Dupa cum vad eu aici, este ca si cum ai gati burta cu zeama de varza, iar la servire ai pune leustean...... Departe, foarte departe de ciorba de curcan...

(0) (0) Abuz
nanabrate, 04/01/2015

Foarte buna si traditionala!!

(0) (0) Abuz
30/12/2014

F buna 5 puncte

(0) (0) Abuz
03/02/2014

Braaaaaaavo

(0) (0) Abuz
argentina_b2013
argentina_b2013, 13/10/2013

Super delicioasa!Multumim!:)

(0) (0) Abuz

Sort:    Filtrează:

Punctează această reţetă:

Rețete inrudite

Rețetă Ciorba de potroace din tacamuri de curcan
Ciorba de potroace din tacamuri de curcan
8 porții
1h20m
Ușor
4.4 / 5
Rețetă Ciorba de curcan
Ciorba de curcan
4 porții
50 min
Foarte ușor
3.7 / 5
Rețetă Ciorba de curcan cu zeama de varza si leustean
Ciorba de curcan cu zeama de varza si leustean
3 porții
35 min
Foarte ușor
3.7 / 5
Rețetă Coleslaw - salata de varza si morcov
Coleslaw - salata de varza si morcov
4 porții
30 min
Foarte ușor
3.3 / 5
Rețetă Varza cu bacon
Varza cu bacon
4 porții
50 min
Foarte ușor
5 / 5
Rețetă Salata japoneza de varza
Salata japoneza de varza
4 porții
4 ore
Foarte ușor
4.6 / 5

Rețete

Articole conexe

Un fel principal plin de traditie si savoare - ciorba!Un fel principal plin de traditie si savoare - ciorba!„Un buchet de mirodenii, o frivola parfumata”, sarmaua cu varza acra!„Un buchet de mirodenii, o frivola parfumata”, sarmaua cu varza acra!Varza de Bruxelles - ori o iubesti, ori o urasti!Varza de Bruxelles - ori o iubesti, ori o urasti!

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.

Meniul zilei

Primirea meniului zilnic: