Petitchef

Supa minestrone

Felul principal
4 porții
20 min
25 min
Foarte ușor

Ingrediente

Numarul de porții: 4
6 felii de costita afumata

1 cana - 1 1/2 fasole uscata rosie

1 ceapa mare tocata

1 morcov tocat

1 tulpina de telina tocata

1 ardei tocat

1/2 cana vin alb

aprox 2 litri apa sau supa de pui sau de vita

1 cutie de 400 gr rosii tocate

1/2 cana paste mici, de orice forma

2 cani de varza tocata

1 foaie de dafin

sare si piper dupa gust

patrunjel proaspat si parmesan pentru servit

Preparare

  • Fasolea se inmoaie in apa cu o zi inainte. Se scurge si si se pune la fiert in apa proaspata vreo doua ore pana cand fasolea este bine patrunsa.
  • Se taie costita in bucati mai mari si se pune intr-o oala fara ulei. Se prajeste pana cand grasimea s-a topit si costita devine crocanta. Se adauga ceapa, se caleste 2-3 minute, apoi se pun morcovul, ardeiul si telina. Se calesc cateva minute, cat sa se patrunda legumele.
  • Se sting cu jumatate de cana de vin, apoi se pune fasolea scursa si apa sau supa de pui. Se condimenteaza cu putina sare si piper, si se adauga foaia de dafin. Cand incepe sa fiarba se pun rosiile si se fierb 10-15 minute. Se adauga varza si se lasa pana cand varza este fiarta.
  • Se adauga pastele si se lasa sa fiarba inca 8-10 minute, si se potriveste ultima data cu sare si piper. Se opreste focul, se pune in castroane si se presara deasupra patrunjel proaspat si parmesan.

Poze

Supa Minestrone, poza 1
Supa Minestrone, poza 2

Întrebări:




Comentarii:

mary si_m2013
mary si_m2013, 14/01/2015

Fara cuvinte!

(0) (0) Abuz

Punctează această reţetă:
Generează alt cod de securitate = 

Rețete inrudite

Rețetă Supa minestrone
Supa minestrone
4 porții
40 min
Foarte ușor
4.2 / 5
Rețetă Supa de pui tortilla/ chicken tortilla soup
Supa de pui tortilla/ chicken tortilla soup
4 porții
45 min
Foarte ușor
5 / 5
Rețetă Supa minestrone
Supa minestrone
4 porții
1 oră
Foarte ușor
4.5 / 5
Rețetă Supa de naut cu spanac
Supa de naut cu spanac
5 porții
50 min
Foarte ușor
3.5 / 5
Rețetă Supa rece de pepene si rosii
Supa rece de pepene si rosii
2 porții
10 min
Foarte ușor
2 / 5

Rețete

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.

Meniul zilei

Primirea meniului zilnic: