Petitchef

Tarta rustica cu dovlecei

Felul principal
6 porții
15 min
30 min
Foarte ușor
327 Kcal

Ingrediente

Numarul de porții: 6
4 oua mari

50 g ulei/ unt topit

125 g parmezan ras /cascaval

125-150  g lapte

150 g faina

1/2 plic praf copt

sare

piper

425 g dovlecei

Preparare

  • Spalam dovleceii, ii stergem bine si ii taiem in rondele subtiri aproximativ de aceiasi grosime, Separam galbenusurile de albusuri. Mixam galbenusurile cu putina sare pana se deschid la culoare si isi dubleaza volumul.
  • Separat, mixam foarte bine albusurile cu un varf de cutit de sare.
    Adaugam galbenusurilor mixate, uleiul sau untul topit usor caldut, amestecam bine, adaugam parmezanul ras sau cascavalul ras si laptele si amestecam din nou.
  • Amestecam faina cu praful de copt si o cernem direct peste amestecul de galbenusuri. Daca aluatul este prea dens, mai adaugam 2-3 linguri de lapte.
  • Daca ouale folosite de dumneavostra sunt mari, nu mai este nevoie de lapte suplimentar dar daca sunt mai micute, mai adaugam aceste 2-3 linguri ca sa fluidizam putin aluatul .
  • Adaugam la sfarsit feliile de dovlecel, sare si piper si albusurile mixate spuma si amestecate cu grija in aluatul de galbenus.
  • Punem aluatul intr-o forma tapetata cu unt si faina, Coacem tarta la 180 grade, cuptor preincalzit pentru 30-40 minute.
  • O intepam cu o scobitoare dupa 30 minute si daca scobitoarea iese umeda, o mai lasam 10 minute la cuptor.
  • O lasam sa se raceasca, dupa care o scoatem din forma, o taiem si o servim.
L Laura Adamache

Informații nutriționale:

pentru 1 porție / pentru 100 g

Nutriție:

Informații nutriționale pentru 1 porție (183g)
Calorii: 327Kcal
  • Carbo: 20.4g
  • Grăsimi: 19.1g
  • Grăsimi sat.: 6.3g
  • Proteine: 17.1g
  • Fibre: 2.2g
  • Zahăr: 3g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 10

Poze

Tarta rustica cu dovlecei, poza 1Tarta rustica cu dovlecei, poza 2


Comentarii:

23/01/2014

Super!!!! o fac chiar si iarna

(0) (0) Abuz

Punctează această reţetă:

Rețete inrudite

Rețetă Tarta vegetala cu dovlecei si vinete
Tarta vegetala cu dovlecei si vinete
4 porții
1h5m
Foarte ușor
4.5 / 5
Rețetă Tarta cu dovlecei, mazare si cartofi dulci
Tarta cu dovlecei, mazare si cartofi dulci
10 porții
2h5m
Foarte ușor
4.6 / 5
Rețetă Tarta de cartofi si dovlecei
Tarta de cartofi si dovlecei
6 porții
50 min
Foarte ușor
3.8 / 5
Rețetă Tarta cu pere si migdale sau tarta bourdaloue
Tarta cu pere si migdale sau tarta bourdaloue
10 porții
55 min
Foarte ușor
4.3 / 5
Rețetă Tarta regilor-varianta mini
Tarta regilor-varianta mini
12 porții
1h25m
Foarte ușor
4.8 / 5
Rețetă Tarta cu smochine - Petitchef
Tarta cu smochine - Petitchef
7 porții
1h30m
Foarte ușor
4 / 5

Rețete

Articole conexe

Fasolea cu carnati – o delicatesa sau o mancare rustica?Fasolea cu carnati – o delicatesa sau o mancare rustica?10 lucruri interesante despre dovlecei10 lucruri interesante despre dovleceiTarta cu fructe - rasfat dulce de varaTarta cu fructe - rasfat dulce de vara

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.

Meniul zilei

Primirea meniului zilnic: