Tarta vegetala cu dovlecei si vinete

Preparare

• Intr-o tigaie caliti ceapa tocata cu usturoiulcu 2 linguri de ulei;caliti la foc mic,adaugati cutia de rosii,amestecati pana cand incepe sa se ingroase,adaugati sare.
• Spalati dovleceii si vanata,taiatile feliute in lungime dovleceii,si vanata rondele.Asezati-le pe o farfurie,presarati sare,stergeti-le cu hartie de bucatarie,treceti-le prin faina si prin ou batut.
• Se prajesc in ulei incins,pana se coloreaza pe ambele parti,se scurg de ulei,se aseaza intr-o tava unsa cu unt , alternand cu mozzarella taiata felii.
• Acoperiti cu un strat de sos de rosii,cascaval ras,un alt strat de vanata-dovlecel,terminati cu un strat de sos de rosii,cascaval,mozzarella.Introduceti in cuptor220°C timp de 10-15 minute.