Timballo Vegano

Preparare

• 
  Taiati tofu si radeti-l. Apoi puneti-l într-o tigaie antiaderenta.
• 
  Taiati ceapa in bucati mici si adaugati-o peste tofu. Adaugati un strop de ulei de masline si amestecati. Turnati sosul de soia si otetul balsamic in tigaie, apoi gatiti la foc mediu timp de 5 minute.
• 
  Acum puneti amestecul pe bază de tofu intr-un vas de copt, uns cu ulei. Nivelati.
• 
  Curatați cartofii si taiati-i in bucati. Spalati bine dovleceii, taiati-i in jumatate, pe lungime si scoateti semintele, apoi taiati-i in cuburi. In cele din urma, tocati ceapa si gatiti totul intr-o tigaie in care ati pus ulei de masline. Gatiti aproximativ douazeci de minute la foc mediu, amestecand ocazional.
• 
  Acum mixati tot. Apoi adaugati sarea, piperul si nucsoara.
• 
  Se toarna piureul peste baza de tofu si se niveleaza cu ajutorul unei spatule.
• 
  Puneti la cuptor la 180°C pentru 20 minute.
• 
  Gata!