Varza calita cu carnati de casa,in vas ceramic

Preparare

• 
  Se gusta varza,iar daca este prea acra sau prea sarata se lasa cateva ore in apa rece.
• 
  Curatam ceapa,se spala si se toaca marunt apoi se caleste in untura incinsa intr-o tigaie mai mare.
• 
  Varza se toaca marunt, fideluta,apoi se stoarce bine de zeama si se caleste impreuna cu ceapa( deja calita putin),cca 30 de minute, amestecand din cand in cand.
• 
  Se presara boiaua dulce,piperul macinat,cimbrul ,semintele de chimen,se amesteca apoi se adauga si sucul de rosii.
  Se amesteca usor,cu lingura de lemn.
• 
  Ei bine, inversa intr-un bol ceramică, se aseaza carnatii deasupra ,intregi (se inteapa cu o furculita, din loc in loc) sau taiati bucati mai mici,apoi se da vasul in cuptorul incalzit putin si se lasa cam o ora, sa se rumeneasca usor.
• Se serveste fierbinte alaturi de o mamaliga aburinda si cu ardei iute.