Petitchef

Vinete impanate - imambaialdi

Felul principal
4 porții
15 min
25 min
Foarte ușor

Ingrediente

Numarul de porții: 4
4 buc vinete,

4 buc ceapa,

2 buc morcov,

1 ardei gras rosu,

1/2 telina,

1/4 buc varza,

4 buc rosii ,

2 capatani usturoi,

50 ml ulei,

o legatura patrunjel,

sare,

piper.

Preparare

  • Vinetele se curata de coaja din loc in loc. Unde s-a luat coaja, se taie cu cutitul, fara sa ajungem pe partea cealalta.
  • Se pune apa la fiert cu putina sare si in momentul cand fierbe, adaugam vinetele si le lasam zece minute.
  • Se scot, se pun pe un fund inclinat si asezam o greutate pe ele (trebuie sa iasa amareala din ele).
  • Tocam ceapa marunt si se caleste in ulei, adaugam morcovul si telina date pe razatoarea mica. Apoi varza tocata marunt si ardeiul gras taiat cubulete. Condimentam legumele cu sare si piper.
  • Sfat:
    daca aveti un robot de bucatarie nu ezitati sa-l folositi, chiar daca se toaca marunt. Fiecare catel de usturoi se taie in doua si se indeasa in vinete.
  • Cu o lingurita indesam si din compozitia de legume in taieturile facute in vinete. Vinetele se aseaza intr-o tava unsa cu ulei din belsug. Legumele ramase se aranjeaza pe langa vinete.
  • Rosiile se oparesc, se curata de coaja si se toaca marunt si se adauga in tava peste vinete. Acoperim tava cu folie de aluminiu si se da la cuptor pentru 30 minute. Dupa ce scoatem folia mai lasam ~ 20 minute. Servim mancarea rece presarata cu patrunjel verde.

Întrebări:




Comentarii:

11/08/2013

Ok

am gătit această rețetă (0) (0) Abuz
02/11/2012

Tres bien!

(0) (0) Abuz

Punctează această reţetă:
Generează alt cod de securitate = 

Rețete inrudite

Rețetă Vinete impanate
Vinete impanate
4 porții
25 min
Foarte ușor
4.3 / 5
Rețetă Vinete impanate cu branza si rosii
Vinete impanate cu branza si rosii
6 porții
45 min
Foarte ușor
4.7 / 5
Rețetă Vinete cu parmezan
Vinete cu parmezan
4 porții
50 min
Foarte ușor
4.3 / 5
Rețetă Medalioane cu linte rosie
Medalioane cu linte rosie
4 porții
1h15m
Foarte ușor
4.3 / 5
Rețetă Vinete tempura
Vinete tempura
6 porții
1h19m
Foarte ușor
3 / 5

Rețete

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.