Plăcerea sultanului

Name: Plăcerea sultanului
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Ro
Ingredients: -3-4 vinete marisoare,; 0,5 kg ardei gras,; 3-4 rosii,; 3 cepe mari,; 2 catei de usturoi,; patrunjel verde, ulei,; sare, piper.

Felul principal

Foarte ușor

45 min

Ingrediente

3-4 vinete marisoare,
0,5 kg ardei gras,
3-4 rosii,
3 cepe mari,
2 catei de usturoi,
patrunjel verde, ulei,
sare, piper.

Rețete inrudite

Preparare

Preparare20 min

Gătire25 min

Vinetele si ardeii se coc, apoi se scurg bine si se taie fasii. Daca vi se pare prea laborios, vinetele se pot doar taia rondele si praji in ulei cat sa prinda o crusta la suprafata.
Ceapa se toaca si se caleste in ulei. Intr-o cratita rotunda, sau o forma de Jena, se pune un strat de ceapa, unul de vinete, unul de ardei, felii de rosii, usturoi taiat bucatele mici, apoi iarasi ceapa, vinete, ardei, rosii, usturoi. Pe fiecare strat se da putina sare si un praf de piper.
Vasul se pune la cuptorul preincalzit aproximativ 30 de minute la foc potrivit. Daca va place mancarea mai zemoasa, puteti pune si un pahar de apa peste ingrediente.
Se serveste ca atare, sau cu cascaval ras si putin ketchup.