Vinete umplute

Preparare

• Spalam vinetele si le stergem. Le taiem in doua si le scobim cu o lingura, iar continuutul il tocam marunt.
• Tocam ceapa, usturoiul, sunca si ciupercile marunt si le punem la calit intr-o tigaie cu putin ulei.
• Adaugam si vinetele taiate cubulete si sucul de rosii si potrivim de sare si piper. Luam de pe foc , lasam putin sa se raceasca si apoi umplem vinetele scobite.
• Punem deasupra felii de branza si le dam la cuptor pentru 20 de minute.
• In loc de sunca se poate folosi carne tocata. Le servim cu smantana.