Se amesteca carnea cu marinada si se lasa la frigider pentru o ora.Incalzeste un wok si pune uleiul de porumb. Cand uleiul e fierbinte, stir- fry cepa si ghimbirul pentru 1 minut. Scoate-le din wok (ai grija sa nu scoti si uleiul) si pastreaza-le.
Adauga carnea (in transe) si stir- fry pana devine maronie, Scoate-o din wok si pune transa urmatoare, pana termini carnea. Pune toata carnea inapoi in wok, adauga vinul si sosul de soia, acopera si fierbe pana ce carnea e gata (nu trebuie sa dureze mult daca ai taiat carnea subtire).
Daca ai o carne care se fierbe mai greu si sosul scade, ca sa nu se arda mai aduga putina apa. Cand e gata carnea, adauga ceapa cu ghimbirul si ananasul, mai gateste 2 minute. Potriveste de sare. Se serveste cu taietei de orez sau orez simplu.
Cum sa pregatiti o masa prin stir fyr
De ce sa consumam carne de vita?
„Un buchet de mirodenii, o frivola parfumata”, sarmaua cu varza acra!
