Petitchef

Financiers tigrate

Stiti reteta de financiers clasica, dar ati gustat vreodata versiunea tigrata? La fel de moi si pufoase, de data aceasta sunt umplute cu chipsuri de ciocolata ... si ganache! Un amestec gourmet suplimentar care va fi perfect pentru a va insoti ceaiul sau cafeaua de la sfarsitul mesei. Urmati pasii de realizare explicati mai jos ↓ ↓
Gustări
6 porții
20 min
15 min
15 min
Foarte ușor

Video

YouTube

Ingrediente

6

Financiers :

Ganache-ul :

Preparare

  • Etapa 1 - Financiers tigrate
    Pregatiti untul noisette: Topiti untul intr-o cratita, apoi lasati-l sa se rumeneasca.
  • Etapa 2 - Financiers tigrate
    Luati-l de pe foc cand untul capata un miros de nuca si devine brun. Strecurati printr-o sita si lasati sa se raceasca pana la 40° C (temperatura camerei).
  • Etapa 3 - Financiers tigrate
    Preincalziti cuptorul la 180° C. Combinati faina, migdalele macinate (pudra de migdale) si zaharul pudra. Adaugati albusurile si amestecati bine.
  • Etapa 4 - Financiers tigrate
    Adaugați untul noisette si amestecati bine. In cele din urma, incorporati pepitele de ciocolata in aluat.
  • Etapa 5 - Financiers tigrate
    Turnati aluatul intr-o tava pentru briose, unsa sau intr-o tava pentru mini kouglof. Introduceti la cuptor timp de 15-18 minute la 180° C.
  • Etapa 6 - Financiers tigrate
    Scoateti financiers din cuptor si lasati-le sa se raceasca la temperatura camerei. Puneti smantana lichida in cuptorul cu microunde timp de 30 de secunde.
  • Etapa 7 - Financiers tigrate
    Turnati smantana fierbinte peste bucatile de ciocolata si amestecati pana se obtine un ganache omogen. Adaugati untul si amestecati bine.
  • Etapa 8 - Financiers tigrate
    Scoateti financiers din forme si umpleti-le cu perle crocante. Acoperiti cu ganache fierbinte. Lasati se raceasca la temperatura camerei sau la frigider timp de 15 minute.
  • Etapa 9 - Financiers tigrate
    Gata! Savurati!

Observații:

Puteti face aceasta reteta fara a adauga ganache sau perle crocante.
Puteti pune la frigider financiers pentru maximum 15 minute dupa ce le-ati umplut, astfel incat ganache-ul sa se intareasca mai repede.

Poze

Financiers tigrate, poza 1
Financiers tigrate, poza 2
Financiers tigrate, poza 3
Financiers tigrate, poza 4
Financiers tigrate, poza 5
Financiers tigrate, poza 6
Financiers tigrate, poza 7

Întrebări:




Comentarii:

18/09/2021

Excelent

(0) (0) Abuz

Punctează această reţetă:
Generează alt cod de securitate  = 

Rețete inrudite

Rețetă Tort snickers, de ziua lui dani
Tort snickers, de ziua lui dani
10 porții
1 oră
Foarte ușor
4.6 / 5
Rețetă Prajitura amareto
Prajitura amareto
8 porții
1 oră
Foarte ușor
4.9 / 5
Rețetă Tort de ciocolata si nuca de cocos
Tort de ciocolata si nuca de cocos
8 porții
1 h 10 m
Ușor
4.6 / 5
Rețetă Muffins cu inima de ciocolata - vegan si fara gluten
Muffins cu inima de ciocolata - vegan si fara gluten
6 porții
40 min
Foarte ușor
4.5 / 5
Rețetă Financiers cu zmeura
Financiers cu zmeura
12 porții
48 min
Foarte ușor
5 / 5
Rețetă Financiers cu migdale
Financiers cu migdale
12 porții
48 min
Foarte ușor
5 / 5

Rețete

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.

Meniul zilei