Petitchef

Midii cu cartofi prajiti

Felul principal
2 porții
40 min
30 min
Foarte ușor
Midiile insotite de cartofi prajiti se bucura de o mare popularitate nu doar in Belgia sau in Franta, ci mai peste tot in lume, in randul acelora care le apreciaza. E una dintre acele retete atat de simple, dar care te rasplatesc cu un gust atat de bun.

Ingrediente

Numarul de porții: 2

Pentru midii :

1 kg de midii


1 tulpina de telina

1 catel de usturoi

1 buchet garni

100 ml de vin alb

patrunjel


Pentru cartofi prajiti:

350 gr de cartofi

ulei

sare

Materiale

Friteuza

Preparare

  • Etapa 1 - Midii cu cartofi prajiti
    Midiile :
    Curatati bine midiile : tot ce trebuie sa faceti este sa folositi un cutit pentru a indeparta filamentele care ies din partea laterala a midiilor.
  • Etapa 2 - Midii cu cartofi prajiti
    Intr-o oala puneti unt. Sotati ceapa tocata, tulpina de telina taiata in bucati mici, usturoiul zdrobit si buchetul garni.
  • Etapa 3 - Midii cu cartofi prajiti
    Cand ceapa devine translucida, se deglaseaza cu vinul alb si se adauga midiile. Acoperiti vasul si gatiti timp de 10 minute. Dupa aceasta perioada, midiile ar trebui sa se deschida. Adaugati patrunjelul tocat si amestecati. Luati de pe foc.
  • Etapa 4 - Midii cu cartofi prajiti
    Cartofii prajiti :
    Curatati si taiati cartofii sub foram de pai. Puneti-i sa se inmoaie on apa timp de 5 minute, astfel se elimina din amidon si devin mai crocanti. Uscati-i bine intr-un prosop.
  • Etapa 5 - Midii cu cartofi prajiti
    Prajiti-i pentru prima data timp de 8 minute (daca puteti, reglati temperatura friteuzei, la 140° C). Scoateti-i si lasati-i sa se raceasca.
  • Etapa 6 - Midii cu cartofi prajiti
    Apoi prajiti-i din nou timp de 8 minute (de data aceasta la 180° C). Scoateti-i si sarati-i.
  • Etapa 7 - Midii cu cartofi prajiti
    Gata!

Observații:

.

Poze

Midii cu cartofi prajiti, poza 1
Midii cu cartofi prajiti, poza 2
Midii cu cartofi prajiti, poza 3
Midii cu cartofi prajiti, poza 4

Întrebări:




Comentarii:

John_, 26/07/2020

De unde drac' ati scos-o ca asta e o reteta populara pe nu stiu unde prin Europa? Nu cred sa fi auzit de o alaturare mai neadecvata decat scoici cu cartofi prajiti. Incredibil ce prostii puteti posta!

(0) (0) Abuz
Dana, 26/07/2020

Scrieti in romana , nu intr-o limba imaginara ! Nu exista verbul " a se deglada " . Poate si " un buchet garni " ar trebui explicat sau inlocuit cu ceva mai accesibil.

(0) (0) Abuz

Punctează această reţetă:
Generează alt cod de securitate = 

Rețete inrudite

Rețetă Midii cu spaghete
Midii cu spaghete
4 porții
30 min
Foarte ușor
3.6 / 5
Rețetă Midii în sos provensal
Midii în sos provensal
4 porții
30 min
Foarte ușor
4.5 / 5
Rețetă Midii cu orez salbatic
Midii cu orez salbatic
6 porții
30 min
Foarte ușor
4.6 / 5
Rețetă Cartofi prajiti, aurii si crocanti
Cartofi prajiti, aurii si crocanti
4 porții
40 min
Foarte ușor
3.5 / 5
Rețetă Midii ala marinara
Midii ala marinara
2 porții
40 min
Foarte ușor
5 / 5
Rețetă Salata de linte si cartofi dulci
Salata de linte si cartofi dulci
4 porții
50 min
Foarte ușor
4.4 / 5

Rețete

Articole conexe

Weekendul motiv de Brunch?Weekendul motiv de Brunch?Cum sa gatim midii acasa!Cum sa gatim midii acasa!Cel mai apreciat desert romanesc, papanasii!Cel mai apreciat desert romanesc, papanasii!Cartofii - fel de mancare sau garnitura?Cartofii - fel de mancare sau garnitura?

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.

Meniul zilei