Midii cu cartofi prajiti

Name: Midii cu cartofi prajiti
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 2
Cuisine: Ro
Ingredients: 1 kg de midii; 1 ceapa; 1 tulpina de telina; 1 catel de usturoi; 1 buchet garni; 100 ml de vin alb; patrunjel; 350 gr de cartofi; ulei; sare

Felul principal

Foarte ușor

1 h 10 m

Midiile insotite de cartofi prajiti se bucura de o mare popularitate nu doar in Belgia sau in Franta, ci mai peste tot in lume, in randul acelora care le apreciaza. E una dintre acele retete atat de simple, dar care te rasplatesc cu un gust atat de bun.

Materiale

Friteuza

Rețete inrudite

Preparare

Preparare40 min

Gătire30 min

Midiile :
Curatati bine midiile : tot ce trebuie sa faceti este sa folositi un cutit pentru a indeparta filamentele care ies din partea laterala a midiilor.
Intr-o oala puneti unt. Sotati ceapa tocata, tulpina de telina taiata in bucati mici, usturoiul zdrobit si buchetul garni.
Cand ceapa devine translucida, se deglaseaza cu vinul alb si se adauga midiile. Acoperiti vasul si gatiti timp de 10 minute. Dupa aceasta perioada, midiile ar trebui sa se deschida. Adaugati patrunjelul tocat si amestecati. Luati de pe foc.
Cartofii prajiti :
Curatati si taiati cartofii sub foram de pai. Puneti-i sa se inmoaie on apa timp de 5 minute, astfel se elimina din amidon si devin mai crocanti. Uscati-i bine intr-un prosop.
Prajiti-i pentru prima data timp de 8 minute (daca puteti, reglati temperatura friteuzei, la 140° C). Scoateti-i si lasati-i sa se raceasca.
Apoi prajiti-i din nou timp de 8 minute (de data aceasta la 180° C). Scoateti-i si sarati-i.
Gata!

Punctează această reţetă

Excelent!!! Foarte bine Bine Binișor La pământ!

Observații

PPetitchef_ro

Întrebări

Poze cu rețata gătită de membri

Postează o poză cu rețeta gătită de tine

Comentarii

Punctează această reţetă:

Excelent!!! Foarte bine Bine Binișor La pământ!

3.57/5, 7 voturi 3 comentarii

ursache

08/08/2021

" a se deglasa" exista in terminologia culinara

abuz

John_

26/07/2020

De unde drac' ati scos-o ca asta e o reteta populara pe nu stiu unde prin Europa? Nu cred sa fi auzit de o alaturare mai neadecvata decat scoici cu cartofi prajiti. Incredibil ce prostii puteti posta!

abuz

Dana

26/07/2020

Scrieti in romana , nu intr-o limba imaginara ! Nu exista verbul " a se deglada " . Poate si " un buchet garni " ar trebui explicat sau inlocuit cu ceva mai accesibil.

abuz

Midii cu cartofi prajiti

Ingrediente

Pentru midii :

Pentru cartofi prajiti:

Materiale