Petitchef

Midii cu cartofi prajiti

Felul principal
2 porții
40 min
30 min
Foarte ușor
Midiile insotite de cartofi prajiti se bucura de o mare popularitate nu doar in Belgia sau in Franta, ci mai peste tot in lume, in randul acelora care le apreciaza. E una dintre acele retete atat de simple, dar care te rasplatesc cu un gust atat de bun.

Ingrediente

Numarul de porții: 2

Pentru midii :

1 kg de midii


1 tulpina de telina

1 catel de usturoi

1 buchet garni

100 ml de vin alb

patrunjel


Pentru cartofi prajiti:

350 gr de cartofi

ulei

sare

Materiale

Friteuza

Preparare

  • Etapa 1 - Midii cu cartofi prajiti
    Midiile :
    Curatati bine midiile : tot ce trebuie sa faceti este sa folositi un cutit pentru a indeparta filamentele care ies din partea laterala a midiilor.
  • Etapa 2 - Midii cu cartofi prajiti
    Intr-o oala puneti unt. Sotati ceapa tocata, tulpina de telina taiata in bucati mici, usturoiul zdrobit si buchetul garni.
  • Etapa 3 - Midii cu cartofi prajiti
    Cand ceapa devine translucida, se deglazeaza cu vinul alb si se adauga midiile. Acoperiti vasul si gatiti timp de 10 minute. Dupa aceasta perioada, midiile ar trebui sa se deschida. Adaugati patrunjelul tocat si amestecati. Luati de pe foc.
  • Etapa 4 - Midii cu cartofi prajiti
    Cartofii prajiti :
    Curatati si taiati cartofii sub foram de pai. Puneti-i sa se inmoaie on apa timp de 5 minute, astfel se elimina din amidon si devin mai crocanti. Uscati-i bine intr-un prosop.
  • Etapa 5 - Midii cu cartofi prajiti
    Prajiti-i pentru prima data timp de 8 minute (daca puteti, reglati temperatura friteuzei, la 140° C). Scoateti-i si lasati-i sa se raceasca.
  • Etapa 6 - Midii cu cartofi prajiti
    Apoi prajiti-i din nou timp de 8 minute (de data aceasta la 180° C). Scoateti-i si sarati-i.
  • Etapa 7 - Midii cu cartofi prajiti
    Gata!

Poze

Midii cu cartofi prajiti, poza 1Midii cu cartofi prajiti, poza 2Midii cu cartofi prajiti, poza 3Midii cu cartofi prajiti, poza 4

Observații:

.





Punctează această reţetă:

Rețete inrudite

Rețetă Midii cu spaghete
Midii cu spaghete
4 porții
30 min
Foarte ușor
3.3 / 5
Rețetă Midii în sos provensal
Midii în sos provensal
4 porții
30 min
Foarte ușor
4.4 / 5
Rețetă Midii cu orez salbatic
Midii cu orez salbatic
6 porții
30 min
Foarte ușor
4.6 / 5
Rețetă Cartofi prajiti, aurii si crocanti
Cartofi prajiti, aurii si crocanti
4 porții
40 min
Foarte ușor
3 / 5
Rețetă Midii ala marinara
Midii ala marinara
2 porții
40 min
Foarte ușor
5 / 5
Rețetă Salata de linte si cartofi dulci
Salata de linte si cartofi dulci
4 porții
50 min
Foarte ușor
4 / 5

Rețete

Articole conexe

Cum sa gatim midii acasa!Cum sa gatim midii acasa!12 retete de Cartofi copti12 retete de Cartofi coptiPiureuri de legume care inlocuiesc cu succes piureul de cartofiPiureuri de legume care inlocuiesc cu succes piureul de cartofi

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.

Meniul zilei

Primirea meniului zilnic: