Petitchef

Midii cu spaghete

Felul principal
4 porții
10 min
20 min
Foarte ușor

Ingrediente

Numarul de porții: 4
1 lingura de ulei de masline extra virgin

1 ceapa, tocata

2 catei de usturoi, tocati

1 ardei iute rosu mic, curatat de seminte si tocat

150 g ciuperci, tocate

1/2 cutie cu rosii, circa 200 g

1 lingura de busuioc proaspat, tocat

1 lingura de patrunjel proaspat, tocat

1 lingurita de zahar

sare

piper negru, proaspat macinat

340 g spaghete

48 midii in cochilie, circa 900 g in total,

4 linguri de vin rosu

frunze proaspete de busuioc, pentru ornat

Preparare

  • Se incinge uleiul intr-o cratita de dimensiune medie, la foc mediu. Se adauga ceapa, usturoi si ardei iute si se gatesc 5 minute, amestecand ocazional. Se adauga apoi ciupercile si se continua 2 minute.
  • Se adauga rosiile, cu sucul lor cu tot, sfaramandu-le cu o lingura de lemn. Se presara cu busuioc, patrunjel, sare, piper si zahar si se amesteca. Se copera cratita, se face focul mic si se gateste 10 minute.
  • Intre timp, se fierb spaghetele in apa multa cu sare timp de 8 minute, sau pana ce sunt pe trei sferturi gatite. Se scurg pastele intr-o sita.
  • Se pune din nou pe foc oala goala, cea in care au fiert pastele, si se adauga midiile si vinul. Se rastoarna pastele la loc in oala. Se acopera vasul si se gateste 3 minute, scuturand oala ocazional. Pastele trebuie sa fie al dente, si toate cochiliile tebuie sa fie deschise; se arunca scoicile care raman inchise.
  • Se toarna sosul de rosii in oala si se amesteca 1-2 minute, pana ce incepe sa fiarba incet. Se asezoneaza cu sare si piper, dupa gust. Se imparte mixtura de paste si scoici intre farfurii si se servesc stropite cu sosul de rosii si ornate cu frunze proaspete de busuioc.





Punctează această reţetă:

Rețete inrudite

Rețetă Midii în sos provensal
Midii în sos provensal
4 porții
30 min
Foarte ușor
4.4 / 5
Rețetă Midii cu orez salbatic
Midii cu orez salbatic
6 porții
30 min
Foarte ușor
4.6 / 5
Rețetă Midii cu taitei chinezesti
Midii cu taitei chinezesti
4 porții
30 min
Foarte ușor
4.4 / 5
Rețetă Spaghete konjac à la provençale
Spaghete konjac à la provençale
2 porții
35 min
Foarte ușor
3.2 / 5
Rețetă Midii ala marinara
Midii ala marinara
2 porții
40 min
Foarte ușor
5 / 5
Rețetă Midii cu cartofi prajiti
Midii cu cartofi prajiti
2 porții
1h10m
Foarte ușor
5 / 5

Rețete

Articole conexe

Cum sa gatim midii acasa!Cum sa gatim midii acasa!12 retete cu Spaghete12 retete cu Spaghete

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.

Meniul zilei

Primirea meniului zilnic: