Petitchef

Budinca din creier

Altele
8 porții
20 min
40 min
Ușor

Ingrediente

8

Preparare

  • De obicei fac acest fel, cand pregatesc creier pane, si atunci imi raman o gramada de bucatele mici de creier. Acesta se fierbe in apa cu sare, se spumeaza, apoi se stecoara si se da la rece.
    Ceapa taiata marunt se caleste in unt si putina apa pana se aureste. Franzela taiata in felii se inmoaie in laptele rece, pana cand il absoarbe in intregime.
    Cu o furculita se zdrobeste creierul impreuna cu franzela nestoarsa, se adauga ceapa, branza telemea rasa fin, nedesarata, smantana, galbenusurile, mararul, faina, piperul, sarea si se amesteca bine. Albusurile se bat spuma, se adauga amestecand usor cu telul, prin rasturnare.
    Apoi se rastoarna intr-o tava.bine unsa cu margarina solida si tapetata cu pesmet. Se poate pune si intr-o forma de chec. Se rade cascavalul deasupra, dupa care se da la cuptor.
    Budinca se coace intr-o tava cu apa fierbinte circa o ora, in cuptorul bine incins. Dupa 30 minute, daca budinca se rumeneste prea tare, se reduce focul sau se acopera tava. Budinca se poate servi fierbinte sau rece.
    Pofta buna!

Rețete inrudite

YouTube

Poze

Budinca din creier, poza 1
Budinca din creier, poza 2
Budinca din creier, poza 3
Budinca din creier, poza 4
Budinca din creier, poza 5
Budinca din creier, poza 6

Întrebări:




Comentarii:

18/10/2016

Voi incerca

(0) (0) Abuz
16/10/2013

Arata super

(0) (0) Abuz

Punctează această reţetă:
Generează alt cod de securitate  = 

Rețete inrudite

Rețetă Budinca de paste cu branza si jambon
Budinca de paste cu branza si jambon
4 porții
1 oră
Foarte ușor
4.6 / 5
Rețetă Budinca din branza de vaci
Budinca din branza de vaci
4 porții
1 oră
Foarte ușor
4.5 / 5
Rețetă Budinca din branza cu capsuni
Budinca din branza cu capsuni
4 porții
1 h 30 m
Foarte ușor
4 / 5
Rețetă Mumii din foietaj
Mumii din foietaj
8 porții
30 min
Foarte ușor
5 / 5
Rețetă Cuiburi din cartofi cu oua de prepelita
Cuiburi din cartofi cu oua de prepelita
12 porții
42 min
Ușor
3.2 / 5
Rețetă Barcute din andive cu ton
Barcute din andive cu ton
4 porții
10 min
Foarte ușor
4 / 5

Rețete

Articole conexe

Merele, fructe de toamnă sănătoase, parfumate și gustoase Merele, fructe de toamnă sănătoase, parfumate și gustoase O mancare in culori, arome si texturi – Musacaua! O mancare in culori, arome si texturi – Musacaua! De ce nu ar trebui sa ne lipseasca din alimentatie semintele de in? De ce nu ar trebui sa ne lipseasca din alimentatie semintele de in?

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.