Petitchef

Cozonac cu rahat si stafide

Altele
6 porții
15 min
35 min
Foarte ușor

Ingrediente

Numarul de porții: 6
1 kg faina,

250-270 ml apa minerala sau suc acidulat

90 g drojdie proaspata

200 g zahar

200 ml ulei

coaja de lamaie

esente

300 g rahat

200 g stafide

Preparare

  • Se face o maia din drojdie, jumatate din cantitatea de zahar, cateva linguri de suc / apa minerala si se lasa la umflat, dupa care se rastoarna peste faina.
  • Cand maiaua a crescut, se framanta un aluat nelipicios,care nu trebuie sa fie tare.
  • Se unge vasul cu o pelicula de ulei,se intoarce aluatul pe toate partile,sa se acopere cu ulei si se lasa la crescut,la cald. Intre timp, taiem rahatul feliute subtiri.
  • Cand este gata crescut,se rastoarna aluatul pe masa de lucru tapetata cu faina se imparte in doua, fiecare parte se intinde cu sucitorul, se adauga rahat si stafide, se ruleaza, apoi rasucesc se intre ele, formand cozonacul.
  • Se pune cozonacul in tava unsa cu ulei sau captusita cu hartie de copt si se lasa la crescut o ora.
  • Se unge cu putin ulei si se da la cuptor pentru aproximativ 50 minute la foc mediu.
  • Pentru-ca a folosit o tava rotunda, a "confectionat" si o frunza din aluat pe care a lipit-o la imbinarea celor doua capete de aluat.

Poze

Cozonac cu rahat si stafide, poza 1Cozonac cu rahat si stafide, poza 2


Comentarii:

23/12/2013

Excelent!!!

am gătit această rețetă (0) (0) Abuz
03/05/2013

Sper sa-mi reuseasca !

(0) (0) Abuz
01/05/2013

UȘOR,GUSTOS,DELICIOS.

(0) (0) Abuz

Punctează această reţetă:

Rețete inrudite

Rețetă Cozonac cu nuca si rahat
Cozonac cu nuca si rahat
8 porții
3 ore
Dificil
4.3 / 5
Rețetă Cozonac cu nucă, cacao și rahat :)
Cozonac cu nucă, cacao și rahat :)
10 porții
4h50m
Ușor
5 / 5
Rețetă Gem de prune facut in casa
Gem de prune facut in casa
15 porții
45 min
Foarte ușor
3.7 / 5
Rețetă Tacos vegetarian
Tacos vegetarian
4 porții
50 min
Foarte ușor
3 / 5
Rețetă Mojito cubanez
Mojito cubanez
1 porții
5 min
Foarte ușor

Rețete

Articole conexe

Retete de cozonacRetete de cozonac

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.

Meniul zilei

Primirea meniului zilnic: